Het recept voor romige appeltaart is een eerlijke en rustieke cake die de smaak van appels naar voren brengt.
En als een appel per dag de dokter weghoudt, dan kan onze dokter met deze taart met vakantie!
Een gebak waarbij de absolute hoofdrolspelers natuurlijk de appels zijn, die verdrinken in weinig beslag.
Dit creëert een unieke en luchtige textuur, waarbij de appels langzaam garen tot ze zacht en sappig zijn, terwijl het beslag slechts een lichte binding vormt tussen de plakjes fruit.
Eigenlijk een millefeuille maar dan van fruit.
Gebruik Golden of Renette appels, rassen die hun vorm tijdens het bakken goed behouden en een perfect evenwicht tussen zoetheid en zuurtegraad bieden. Een vleugje kaneel verrijkt het geheel met warme en kruidige tonen, wat de smaak van de appels nog meer benadrukt.
Tijdens het bakken verspreidt de taart een omhullende geur die doet denken aan traditionele keukens en ouderwetse desserts.
Hij heeft een rustieke en uitnodigende uitstraling. De appelplakjes die in lagen zijn gelegd zijn duidelijk zichtbaar en het goudbruine oppervlak toont een lichte karamellisatie, omdat er vóór het bakken wat suiker overheen wordt gestrooid.
Perfect om zowel warm als koud te serveren. Je kunt hem vergezellen met een bolletje vanille-ijs of een lepel slagroom voor extra romigheid. Ook ideaal voor een licht ontbijt of een middagtussendoortje, vergezeld van een kop thee of koffie. Door zijn lichtheid is hij op elk moment van de dag lekker.
Ik raad je ook aan
- Moeilijkheidsgraad: Makkelijk
- Kosten: Zeer goedkoop
- Bereidingstijd: 15 Minuten
- Porties: 8
- Kookmethodes: Elektrische oven
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Alle seizoenen
Ingrediënten voor de bereiding van het recept romige appeltaart
- 3 eieren
- 60 g eritritol of suiker
- 60 g zonnebloemolie
- 100 ml melk
- 100 g tarwebloem type 1
- 1/2 zakje bakpoeder
- naar smaak kaneel
- 1 kg Golden appels
- naar smaak rozijnen
- naar smaak amandelen
Gereedschap
- 1 Kom
- 1 Handmixer
- 1 Spatel
- 1 Bakvorm
- Bakpapier
- 1 Groenteschiller
- 1 Mandoline
Stappen voor de bereiding van het recept romige appeltaart
Bekijk de video-recept voor een perfecte bereiding
Begin met het schillen van de appels met een groenteschiller of een mes. Snijd doormidden, verwijder het klokhuis en snijd in dunne plakjes met een mandoline, maak plakjes van ongeveer 2-3 mm dikte. Deze dikte zorgt ervoor dat de appels tijdens het bakken goed zacht worden.
Doe wat rozijnen in water om te wellen; die gebruik je later om de randen te decoreren.
In een ruime kom, klop de eieren met de suiker met een handmixer tot je een licht en schuimig mengsel hebt.
Voeg in een dun straaltje de olie en melk toe terwijl je blijft mengen, en vervolgens de gezeefde bloem en het bakpoeder, de kaneel en als laatste de appels.
Meng alles goed met een siliconen spatel en giet in een springvorm d. 22 bekleed met bakpapier. Egaliseer en garneer de randen met gedroogd fruit, rozijnen en amandelen.
Bak in een voorverwarmde oven op 180 graden gedurende ongeveer 35-40 minuten. Doe de satéprikker-test voordat je de taart uit de oven haalt.
Als de taart klaar is, haal uit de oven en serveer lauwwarm of op kamertemperatuur en …
Geniet ervan helemaal van Barbara!
Bewaren en tips voor het recept romige appeltaart
Gebruik bij voorkeur biologische appels.
Je kunt de hele appeltaart op kamertemperatuur bewaren gedurende twee dagen, afgedekt met vershoudfolie of in een luchtdichte doos.
Als je hem langer wilt bewaren, leg hem dan in de koelkast, altijd afgedekt met vershoudfolie of in een bakje. In de koelkast wordt de taart iets compacter, maar hij behoudt zijn smaak en vochtig-heid.
Voor het serveren raad ik aan hem op kamertemperatuur te laten komen of kort op te warmen in de oven. Dit helpt de zachtheid en smaakintensiteit terug te krijgen.
Als je mijn recept leuk vindt, BEoORDEEL HET MET VELE STERREN en DEEL HET op je sociale media en IK VIND JE GRAAG TERUG op
INSTAGRAM en op
Om altijd op de hoogte te blijven van mijn nieuwe recepten kun je de pushmeldingen van mijn blog inschakelen.
