Het recept voor zanddeeg voor taarten en koekjes zonder boter is licht, bros en je bereidt het in slechts enkele minuten omdat het niet in de koelkast hoeft te rusten.
Het is direct klaar voor gebruik na het kneden, het is gezonder omdat de boter is vervangen door zonnebloemolie. Bovendien gebruik ik in mijn recept steengemalen type 1 bloem, dat de eigenschappen van tarwe behoudt in tegenstelling tot type 00 en minder geraffineerd is, en erythritol dat een natuurlijke zoetstof is.
Het resultaat is een bros en licht deeg dat tijdens het bakken aan de binnenkant zacht blijft en aan de buitenkant krokant is.
Het recept voor zanddeeg kan op het laatste moment worden bereid met ingrediënten die meestal in de voorraadkast te vinden zijn.
Het kan verrijkt worden met verschillende aroma’s, zoals citroen, cacao, vanille en is perfect voor verschillende soorten desserts: taarten, koekjes, tartelettes, kruimeltaarten en meer.
Mijn desserts zijn altijd zonder boter en ik raad je ook de fruittaart aan
Als je me wilt VOLGEN om geen recepten te missen, WACHT ik op je op
INSTAGRAM en op
Facebook
Om altijd up-to-date te blijven met mijn nieuwe recepten, kun je de pushmeldingen van mijn blog activeren.
- Moeilijkheidsgraad: Heel makkelijk
- Kosten: Zeer goedkoop
- Bereidingstijd: 5 Minuten
- Kookmethodes: Geen koken
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Alle seizoenen
Ingrediënten voor het recept zanddeeg voor taarten en koekjes
- 270 g bloem type 1
- 50 g aardappelzetmeel
- 2 eieren
- 50 ml plantaardige melk
- 90 ml zonnebloemolie
- 110 g erythritol of suiker
- 4 g bakpoeder
- 1 citroen
Gereedschappen
- 1 Kom
- 1 Mixer
- 1 Spatel
- 1 Deegplank
- 1 Rasp
Stappen voor het bereiden van zanddeeg
Om het brosse en lichte zanddeeg zonder boter te bereiden, neem een kom
Breek de eieren en voeg deerythritol toe
klop met de elektrische kloppers tot een schuimige massa
Giet geleidelijk, terwijl je blijft kloppen, de zonnebloemolie
en dan de plantaardige melk, ik gebruikte haver melk
Voeg de type 1 bloem, het aardappelzetmeel en de geraspte schil van een citroen met een citroenrasp en meng grofweg van boven naar beneden met een spatel
Giet het deeg op een deegplank en kneed energiek met je handen, een paar minuten, totdat je een compact, klontvrij en zacht deeg hebt.
Het zanddeeg zonder boter is klaar om heerlijke desserts te maken!
Adviezen en bewaring
Het zanddeeg blijft goed bewaard in plastic folie of in een luchtdichte container in de koelkast, Het blijft 2-3 dagen goed
Je kunt het invriezen tot:
3 maanden, zorg ervoor dat je het goed inpakt.
Na het invriezen:
Laat het deeg langzaam ontdooien in de koelkast tijdens de nacht, of op kamertemperatuur voor een paar uur voordat je het gebruikt.
Als je mijn recept leuk vindt, BEOORDEEL het dan door VEEL STERREN te klikken en DEEL het op je sociale media
Om altijd up-to-date te blijven met mijn nieuwe recepten, kun je de mogelijkheid hebben om pushmeldingen van mijn blog te activeren.
# recept voor zanddeeg, zanddeeg recept, recept voor zanddeeg, recepten voor zanddeeg, zanddeeg voor taarten
FAQ (Vragen en Antwoorden)
Kan ik bloem type 00 gebruiken?
Ja, maar weet dat het veel geraffineerder is dan type 1
Kan ik suiker gebruiken in plaats van erythritol?
Ja, maar slechts 90 gram
Kan ik vanille in plaats van citroen gebruiken?
Ja, met een vanillestokje of een zakje vanillesuiker
Kan ik plantaardige melk vervangen door traditionele melk?
Ja, in dezelfde hoeveelheid
