Het recept voor zanddeeg voor taarten en koekjes zonder boter is licht, knapperig en snel klaar omdat het niet in de koelkast hoeft te rusten.
Het is direct gebruiksklaar na het mengen, is gezonder omdat de boter is vervangen door zonnebloemolie. Bovendien gebruik ik in mijn recept steengemalen bloem van type 1, die de eigenschappen van tarwe behoudt in tegenstelling tot type 00 en minder geraffineerd is, en erythritol, een natuurlijke zoetstof.
Het resultaat is een knapperig en licht zanddeeg dat tijdens het bakken zacht van binnen en knapperig van buiten blijft.
Het recept voor zanddeeg kan ook op het laatste moment worden bereid met ingrediënten die meestal in de voorraadkast te vinden zijn.
Het kan worden verrijkt met verschillende aroma’s zoals citroen, cacao, vanille en is perfect voor verschillende soorten desserts: taarten, koekjes, taartjes, en nog veel meer.
Mijn desserts zijn altijd zonder boter en ik raad je ook de fruitcake aan.
Als je me wilt VOLGEN om geen andere recepten te missen, WACHT IK OP JE op
INSTAGRAM en op
Facebook
Om altijd op de hoogte te blijven van mijn nieuwe recepten, heb je de mogelijkheid om pushmeldingen van mijn blog in te schakelen.
- Moeilijkheidsgraad: Heel makkelijk
- Kosten: Zeer goedkoop
- Bereidingstijd: 5 Minuten
- Kookmethodes: Zonder koken
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Alle seizoenen
Ingrediënten voor het recept van zanddeeg voor taarten en koekjes
- 250 g bloem type 1
- 50 g aardappelzetmeel
- 2 eieren
- 50 ml plantaardige melk
- 90 ml zonnebloemolie
- 110 g erythritol of suiker
- 4 g bakpoeder
- 1 citroen
Gereedschap
- 1 Kom
- 1 Handmixer
- 1 Spatel
- 1 Deegplank
- 1 Rasp
Stappen voor de bereiding van het zanddeeg
Om het knapperige en lichte zanddeeg zonder boter te bereiden, neem een kom
Breek de eieren en voeg de erythritol toe
klop de elektrische mixer totdat je een schuimige massa krijgt
Giet vervolgens langzaam de zonnebloemolie erbij terwijl je blijft mixen
en daarna de plantaardige melk; ik gebruikte havermelk
Voeg de bloem type 1, de aardappelzetmeel, het bakpoeder en de geraspte schil van een citroen met een citroenrasp en meng grof van boven naar beneden met een siliconen spatel
Giet het deeg op een deegplank en kneed krachtig met de handen, voor een paar minuten, totdat je een compact, klontvrij en zacht deeg krijgt.
Het zanddeeg zonder boter is klaar om onweerstaanbare desserts te maken!
Advies en bewaring
Bewaar het zanddeeg goed verpakt in huishoudfolie of in een luchtdichte container in de koelkast. Het blijft 2-3 dagen goed.
Je kunt het invriezen tot:
3 maanden, zorg ervoor dat het goed verpakt is.
Na bevriezing:
Ontdooi het deeg langzaam in de koelkast gedurende de nacht, of op kamertemperatuur voor een paar uur voordat je het gebruikt.
Als je van mijn recept houdt, BEOORDEEL HET DOOR VEEL STERREN TE KLIKKEN en DEEL HET op je sociale media
Om altijd op de hoogte te blijven van mijn nieuwe recepten, heb je de mogelijkheid om pushmeldingen van mijn blog in te schakelen.
# recept voor zanddeeg, zanddeeg recept, recept voor zanddeeg, recepten voor zanddeeg, zanddeeg voor taarten
FAQ (Vragen en Antwoorden)
Kan ik bloem type 00 gebruiken?
Ja, maar weet dat het veel verfijnder is dan type 1
Kan ik suiker in plaats van erythritol gebruiken?
Ja, maar je hebt slechts 90 gr nodig
Kan ik vanille in plaats van citroen gebruiken?
Ja, met een vanillestokje of een zakje vanilline
Kan ik plantaardige melk vervangen door traditionele melk?
Ja, in dezelfde hoeveelheid
