Het recept voor zanddeeg voor taarten en koekjes zonder boter is licht, krokant en je bereidt het in slechts enkele minuten omdat het niet in de koelkast hoeft te rusten.
Het is direct gebruiksklaar na het kneden, het is gezonder omdat de boter wordt vervangen door plantaardige olie. In mijn recept gebruik ik ook type 1 steengemalen bloem, die de eigenschappen van de tarwe behoudt in tegenstelling tot type 00 en minder geraffineerd is, en erythritol dat een natuurlijke zoetstof is.
Het resultaat is een krokant en licht zanddeeg dat tijdens het bakken van binnen zacht blijft en van buiten krokant wordt.
Het recept voor het zanddeeg kan ook op het laatste moment worden bereid met ingrediënten die meestal in de voorraadkast te vinden zijn.
Je kunt het verrijken met verschillende aroma’s, zoals citroen, cacao, vanille, en het is perfect voor verschillende soorten desserts: taarten, koekjes, taartjes, kruimels en meer.
Mijn desserts zijn altijd zonder boter en ik raad je ook de fruittaart aan
Als je me wilt VOLGEN om geen enkel recept te missen, zie ik je graag op
INSTAGRAM en op
Facebook
Om altijd op de hoogte te blijven van mijn nieuwe recepten, heb je de mogelijkheid om pushmeldingen van mijn blog in te schakelen.
- Moeilijkheidsgraad: Zeer eenvoudig
- Kosten: Zeer goedkoop
- Bereidingstijd: 5 Minuten
- Kookmethodes: Zonder koken
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Alle seizoenen
Ingrediënten voor het recept zanddeeg voor taarten en koekjes
- 250 g type 1 bloem
- 50 g aardappelzetmeel
- 2 eieren
- 100 ml zonnebloemolie
- 90 g erythritol of suiker
- 4 g bakpoeder
- 1 citroen
- 50 ml plantaardige melk
Gereedschappen
- 1 Kom
- 1 Mixer
- 1 Spatel
- 1 Deegroller
- 1 Rasp
Stappen voor de bereiding van zanddeeg
Om het krokante en lichte zanddeeg zonder boter te bereiden, neem een kom
Breek de eieren en voeg de erythritol toe
klop met de elektrische kloppers tot je een schuimige massa krijgt
Giet langzaam, terwijl de kloppers nog aanstaan, de zonnebloemolie erbij
en vervolgens de plantaardige melk, ik heb havermelk gebruikt
Voeg de type 1 bloem, het aardappelzetmeel, het bakpoeder en de geraspte schil van een citroen met een citroenrasp en meng het grof van boven naar beneden met een spatel
Giet het deeg op een deegroller en kneed krachtig met je handen, voor een paar minuten, tot je een compact, klontvrij en zacht deeg krijgt.
Het zanddeeg zonder boter is klaar om onweerstaanbare desserts te creëren!
Tips en conservatie
Het zanddeeg kan goed verpakt in plasticfolie of in een luchtdichte container in de koelkast worden bewaard, het blijft 2-3 dagen goed
Je kunt het tot 3 maanden invriezen, zorg ervoor dat het goed verpakt is.
Na het invriezen:
Ontdooi het deeg langzaam in de koelkast gedurende de nacht, of op kamertemperatuur voor enkele uren, voordat je het gebruikt.
Als je mijn recept leuk vindt, BEOORDEEL HET DOOR VEEL STERREN TE KLIKKEN en DEEL HET op je sociale netwerken
Om altijd op de hoogte te blijven van mijn nieuwe recepten, heb je de mogelijkheid om pushmeldingen van mijn blog in te schakelen.
# recept voor zanddeeg, zanddeeg recept, recept voor zanddeeg, recepten voor zanddeeg, zanddeeg voor taarten
FAQ (Veelgestelde Vragen)
Kan ik 00 bloem gebruiken?
Ja, maar weet dat het veel geraffineerder is dan type 1
Kan ik suiker in plaats van erythritol gebruiken?
Ja, maar 90 gram is genoeg
Kan ik vanille in plaats van citroen gebruiken?
Ja, met een vanillestokje of een zakje vanillesuiker
Kan ik plantaardige melk vervangen door traditionele melk?
Ja, in dezelfde hoeveelheid
