Het Ricciarelli recept uit Siena is niet zomaar een recept voor koekjes, maar een klein ritueel met de geur van amandelen en de smaak van traditie.

Dit Ricciarelli recept heeft zijn wortels in de tijd dat er slechts een paar eenvoudige ingrediënten nodig waren om iets speciaals te creëren.

Mijn Ricciarelli koekjes volgen het recept van oma, dat mondeling werd doorgegeven, vol met langzame bewegingen en geheimen die trots worden bewaard.

Zacht van binnen, licht knapperig van buiten, met dat typische gebarsten oppervlak en bestrooid met poedersuiker dat de Ricciarelli uit Siena onmiddellijk herkenbaar maakt.

Praten over Ricciarelli uit Siena betekent praten over een hele stad, zijn feesten, keukens die naar winter ruiken en met bloem bedekte handen die voorzichtig het deeg kneden.

Elke hap vertelt een verhaal: zoete amandelen, eiwit tot de juiste consistentie geklopt en een eenvoud die charmeert zonder speciale effecten.

Ik ben dol op Ricciarelli Siena, hun smaak, hun geur, het is geen feest zonder.

Ideaal om te serveren als dessert of als snack met een goede thee of om cadeau te geven aan vrienden en familie.

Ze zijn glutenvrij omdat ze uitsluitend met amandelmeel worden bereid.

Misschien vind je deze ook interessant