De ricottataart en chocoladedruppels is een dessert dat smaak en finesse harmonieus combineert.
Het wordt bereid in enkele minuten en met enkele ingrediënten die meestal in de voorraadkast te vinden zijn.
Het resultaat is een verfijnde dessert voor elke gelegenheid, zowel formeel als informeel.
Het is geliefd bij jong en oud en is ook geschikt voor verjaardagen of feesten.
Ik herinner me nog dat een bakker uit mijn buurt me altijd vertelde dat om het zacht genoeg te houden, de ricotta niet te droog mocht zijn en daarom was het kiezen van verse ricotta voor mij altijd een prioriteit.
Om mijn recepten niet te missen, WACHT IK OP JE op
INSTAGRAM en op
Facebook
Om altijd op de hoogte te blijven van mijn nieuwe recepten, kun je de PUSH-MELDINGEN VAN MIJN BLOG ACTIVEREN
Ik raad je ook aan
- Moeilijkheidsgraad: Makkelijk
- Kosten: Economisch
- Bereidingstijd: 10 Minuten
- Porties: 6
- Kookmethodes: Elektrische oven
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Alle seizoenen
Ingrediënten voor de ricottataart en chocoladedruppels
- 500 g ricotta
- 3 eieren
- 130 g erythritol
- 50 g maïszetmeel
- 120 g chocoladedruppels
- 1 peul vanille
- q.b. poedersuiker
Gereedschappen
- 1 Mixer
- 1 Bakvorm
- 1 Spatel
- Bakpapier
Stappen voor het bereiden van de ricottataart en chocoladedruppels
Bekijk de VIDEOTUTORIAL voor het bereiden van de chocoladetaart
Giet de ricotta af om overtollig serum te verwijderen, indien nodig.
Breng op kamertemperatuur voordat je het gebruikt.
Neem een kom en breek de eieren, voeg de erythritol toe en klop met de elektrische kloppers tot je een schuimige massa hebt. Voeg, terwijl je doorgaat met kloppen, het maïszetmeel en de vanille toe.
Voeg de ricotta toe en meng tot je een homogeen mengsel hebt. Je kunt ook de elektrische kloppers gebruiken en voeg tot slot de chocoladedruppels toe en meng.
Bekleed een springvorm met een diameter van 22 cm met bakpapier en giet het beslag erin. Strijk het glad met een keukenspatel en zet in de oven op 180 graden voor ongeveer 45 minuten in een statische oven. In de airfryer op 170 graden voor ongeveer 30 minuten of tot licht goudbruin
Laat het na het bakken afkoelen: eerst op kamertemperatuur, daarna eventueel in de koelkast voor minstens een half uur en bestrooi met poedersuiker.
Bewaring en tips
Ricotta bevat vocht dat gemakkelijker schimmel kan veroorzaken, dus het is belangrijk dat de taart goed afgedekt en beschermd is.
Vermijd sterke temperatuurschommelingen omdat deze de taart kunnen laten zweten of de textuur en smaak kunnen veranderen.
Ricotta- en chocoladetaart kan drie dagen in de koelkast bewaard worden, gewikkeld in plasticfolie of in een luchtdichte container.
Je kunt het in een luchtdichte container invriezen, in stukken gesneden, voor 1-2 maanden
Als je invriest, zorg ervoor dat het volledig afgekoeld is voordat je het verpakt, om ijsvorming of interne condensatie te voorkomen.
Bij serveren, ontdooi in de koelkast en breng dan op kamertemperatuur.
ALS JE MIJN RECEPT LEUK VINDT, BEWAAR HET MET VEEL STERREN
Om mijn recepten niet te missen, WACHT IK OP JE op
INSTAGRAM en op
Facebook
Om altijd op de hoogte te blijven van mijn nieuwe recepten, kun je de PUSH-MELDINGEN VAN MIJN BLOG ACTIVEREN
#taart, ricottataart met chocoladedruppels, ricottataart en chocoladedruppels, ricottataart met chocoladestukjes, snelle ricottataart, snelle ricottataart, snelle ricottataart, superzachte ricottataart, dessert met ricotta en chocolade, ricottadessert met chocolade, snelle en superzachte ricottataart
#taart, ricottataart met chocoladedruppels, ricottataart en chocoladedruppels, ricottataart met chocoladestukjes, snelle ricottataart, snelle ricottataart, snelle ricottataart, superzachte ricottataart, dessert met ricotta en chocolade, ricottadessert met chocolade, snelle en superzachte ricottataart
FAQ (Vragen en Antwoorden)
Kan ik erythritol vervangen door suiker?
Ja, in dezelfde hoeveelheid
Waar kan ik maïszetmeel door vervangen?
Je kunt het vervangen door aardappelzetmeel
