De roosjes van bladerdeeg met courgette en spek zijn een eenvoudig maar indrukwekkend hartig voorgerecht, perfect wanneer je iets lekkers op tafel wilt zetten zonder uren in de keuken te staan.
Dit recept van hartige bladerdeegroosjes combineert de knapperigheid van het deeg met de zachtheid van de courgette en de uitgesproken smaak van het spek, wat een evenwicht creëert dat je bij de eerste hap verovert.
Ze zijn ideaal als voorgerecht, voor een huiselijke borrel, voor een buffet of zelfs als smakelijk gerecht om te serveren tijdens een informele avondmaaltijd. Bovendien zijn ze mooi om te zien en doen ze het altijd goed, zelfs als je geen keukenexpert bent.
Mocht je je afvragen hoe je de bladerdeegroosjes maakt, het antwoord is: eenvoudig en snel. Je hebt slechts een paar ingrediënten nodig, wat handigheid en het resultaat is gegarandeerd. De bladerdeegroosjes met courgette en smeltend hart kunnen van tevoren worden bereid en op het laatste moment worden gebakken, waardoor ze perfect zijn als je weinig tijd hebt maar toch iets speciaals wilt maken.
Je zou ook geïnteresseerd kunnen zijn in
- Moeilijkheidsgraad: Makkelijk
- Kosten: Economisch
- Bereidingstijd: 10 Minuten
- Porties: 6 Stuks
- Kookmethodes: Oven, Airfryer
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Alle seizoenen
Ingrediënten voor de bladerdeegroosjes
- 1 rechthoekig bladerdeeg
- 4 plakken spek
- 2 courgettes
- 8 g smeltkaas
Benodigdheden
- 1 Mandoline
- 1 Bakvorm
Stappen voor de bladerdeegroosjes
Om de heerlijke bladerdeegroosjes te bereiden, snijd de uiteinden van de courgettes en was ze onder stromend water. Snijd ze in plakjes met een mandoline
Rol het rechthoekige bladerdeeg uit en verdeel het in 6 gelijke delen in de lengte. Plaats op elk stuk deeg de courgette, licht overlappend, zodat ze bij het oprollen een roos vormen.
Snijd de plakken spek doormidden en bedek de courgette ermee.
Voeg de plakjes smeltkaas toe.
Vouw de tegenoverliggende rand van het bladerdeeg naar binnen en rol op tot een roos.
Plaats ze in muffinvormen en bak in een statische oven op 180 graden gedurende ongeveer 20 minuten, of in een airfryer op 170 graden gedurende 12-15 minuten.
Laat na het bakken enkele minuten rusten en serveer warm om ze smeltend en knapperig te proeven.
Bewaring
De bladerdeegroosjes, als ze op dezelfde dag worden geserveerd, kun je ze maximaal 2-3 uur bij kamertemperatuur bewaren.
In de koelkast
Zodra ze zijn afgekoeld, plaats ze in een luchtdichte container of wikkel ze in huishoudfolie.
Ze blijven in de koelkast tot 1 dag goed.
Om ze weer als vers te proeven, verwarm ze in de oven of airfryer op 160-170°C gedurende 3-5 minuten voordat je ze serveert; de kaas wordt weer smeltend zonder het deeg uit te drogen.
Je kunt ze rauw invriezen: opgerold en op een dienblad gelegd, dan individueel bedekt en ingevroren.
Zodra ze bevroren zijn, verplaats ze naar een vrieszak.
Bak ze direct uit de vriezer door een paar minuten toe te voegen aan de baktijd.
ALS JE VAN MIJN RECEPT HOUDT, BEOORDEEL HET MET VEEL STERREN
Om mijn recepten niet te missen
INSTAGRAM en op
Facebook
Om altijd op de hoogte te blijven van mijn nieuwe recepten, kun je de PUSH-MELDINGEN VAN MIJN BLOG INSCHAKELEN

