De hartige rozen zijn een echt smaakvol recept, niet zo gezond, maar af en toe is een kleine zonde in de keuken toegestaan.
Gemaakt met slechts drie ingrediënten: aardappelen, wortelen en spek. En het is juist de laatste die het verschil maakt, aangezien het de rozen al zijn smaak geeft en ze van binnen zacht maakt, omdat ze koken in hun eigen vet en van buiten knapperig dankzij het magere deel van de worst en de aardappel.
Snel en eenvoudig te maken, alles wordt rauw bereid om vervolgens in de oven te bakken.
Ze kunnen worden geserveerd als voorgerecht of bijgerecht en geloof me, ze zijn echt een delicatesse.
Je blijft er eentje na de andere eten, dus beter om er twee of drie per persoon te maken.
Ik raad je ook aan
- Moeilijkheidsgraad: Makkelijk
- Kosten: Zeer goedkoop
- Bereidingstijd: 15 Minuten
- Porties: 6
- Kookmethodes: Elektrische oven
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Alle seizoenen
Ingrediënten voor het bereiden van de hartige rozen
- 2 middelgrote aardappelen
- 2 wortelen
- 100 g vers spek
- naar smaak extra vergine olijfolie
- naar smaak fijne zout
Gereedschappen
- 1 Cakevorm
- 1 Snijplank
- 1 Mandoline
Stappen voor het bereiden van de rozen aardappelen wortelen en spek
Om de rozen aardappelen wortelen en spek te bereiden, beginnen we met het schillen van de groenten.
Vervolgens snijden we met een mandoline zowel de aardappelen als de wortelen in zeer dunne plakjes, op nummer 1 van de mandoline.
Vervolgens leggen we op een snijplank telkens een plak spek en leggen we de aardappelen erop vanaf het midden van de plak, zodat een deel van de aardappel uitsteekt, zoals op de foto, en voegen we de wortelen in het midden toe.
Dan rollen we alles voorzichtig op en houden het spek goed vast aan de basis
Plaats het in de muffinvormen en spreid de blaadjes die door de groenten zijn gevormd lichtjes met je handen uit om zo een roos te vormen. Sprenkel een beetje extra vergine olijfolie op de blaadjes en zout ze. Bak op 200 graden ongeveer 20 minuten en daarna op 180 voor nog eens 10 minuten, tot ze goudbruin zijn.
Na de baktijd, schik op een bord en serveer goed warm en… geniet ervan!!
Tips en notities
Als er iets overblijft, raad ik aan om ze twee dagen in de koelkast te bewaren en voor het serveren op te warmen in een statische oven op 160 graden voor een paar minuten.
Als je mijn recept lekker vindt, BEOORDEEL HET DOOR VEEL STERREN TE KLIKKEN en DEEL HET op je sociale netwerken en ik WACHT OP JE op mijn sociale media
INSTAGRAM en op
Om altijd op de hoogte te blijven van mijn nieuwe recepten, kun je de pushmeldingen van mijn blog inschakelen.
