De rozenmandjes met zalm is een zeer smakelijk recept dat altijd in het oog springt dankzij het uiterlijk.

Gemakkelijk te bereiden, zelfs voor wie net begint in de keuken.

De avocadocrème is snel te bereiden door de ingrediënten samen te mixen, het bladerdeeg kan kant-en-klaar gekocht worden en de zalm wordt eenvoudig in plakjes gesneden en opgerold tot het een roos vormt.

Ideaal om te serveren als voorgerecht of als aperitief bij feesten, banketten of speciale gelegenheden.

Het zal zeker indruk maken en zeer gewaardeerd worden door de gasten.

Uitstekend zowel in de winter als in de zomer. Het kan gesteld worden dat het een recept zonder seizoen is.

Als je ervan houdt, raad ik je ook aan

Moeilijkheidsgraad: Zeer gemakkelijk
Kosten: Economisch
Bereidingstijd: 15 Minuten
Porties: 6
Kookmethodes: Oven
Keuken: Italiaans
Seizoensgebondenheid: Alle seizoenen

Ingrediënten voor de bereiding van de rozenmandjes

1 bladerdeeg
1 avocado
6 plakken gerookte zalm
15 g witte ui
q.b. fijne zout
q.b. extra vergine olijfolie
20 g citroen

Gereedschap

1 Vorm
6 Vormen
1 Blender
1 Vork

Stappen voor de bereiding van de avocadocrème

Voor het bereiden van de heerlijke avocadocrème beginnen we met het verwijderen van de schil en de pit van de vrucht. Doe vervolgens in een staafmixer de avocado, de ui, het zout en het sap van een halve citroen en mix alles tot een crème en zet apart.

Intussen rollen we het bladerdeeg uit en met een ringvorm d. 10 snijden we cirkels uit. Vervolgens leggen we de bladerdeegcirkels in vormpjes voor taartjes en vormen we randen zoals op de foto en prikken we de bodem met een vork zodat er tijdens het bakken geen bellen ontstaan.
Bak in de oven op 180 graden gedurende ongeveer 20 minuten. Zodra de mandjes klaar zijn, haal ze uit de oven, laat ze afkoelen en vul ze dan royaal met de avocadocrème en garneer met een plakje zalm opgerold tot een roosvorm. Sprenkel ook een beetje citroen op de zalm en een druppel extra vergine olijfolie. Presenteer ze op een serveerschaal samen met wat sla en serveer … smakelijk!