De sbrisolona zonder boter is zonder twijfel een van de gemakkelijkste en snelste zoetigheden om te maken.

En tegelijkertijd wordt het zeer gewaardeerd dankzij de vulling, die in dit geval perzikjam is, en de knapperige noot dankzij het verkruimelde deeg.

Het ontbreekt nooit bij het ontbijt van mijn kinderen, vooral wanneer ze gehaast zijn, want het kost me echt heel weinig tijd. Ik maak het meestal ’s avonds na het diner klaar voor het ontbijt en als snack om mee naar school te nemen.

Je kunt het vullen zoals je wilt, met jam, crèmes van allerlei soorten, en het resultaat is altijd uitstekend.

In mijn recept, zoals in elk dessert, heb ik meel type 1 gebruikt, ongeraffineerde rietsuiker en plantaardige olie die de boter vervangt. Het is dus in alle opzichten gezond.

Als het je bevalt, raad ik ook aan

Moeilijkheidsgraad: Zeer makkelijk
Kosten: Zeer voordelig
Bereidingstijd: 10 Minuten
Porties: 6
Kookmethodes: Elektrische oven
Keuken: Italiaans
Seizoensgebondenheid: Alle seizoenen

Ingrediënten voor de snelle sbrisolona zonder boter

300 g meel type 1
1 eieren
90 g ongeraffineerde rietsuiker
80 ml plantaardige olie
1/2 zakje bakpoeder
1/2 citroenschil
1 verpakking perzikjam
q.b. chocoladedruppels
1 eigeel

Gereedschap

1 Kom
1 Springvorm
Bakpapier

Stappen voor het bereiden van de snelle sbrisolona zonder boter

Om de heerlijke snelle sbrisolona zonder boter te bereiden beginnen we met het pakken van een kom

dan de bloem toevoegen type 1 of, voor wie het niet heeft, de type 00, de eieren, de ongeraffineerde rietsuiker, het bakpoeder, de plantaardige olie en de geraspte schil van een halve citroen. Begin dan met mengen met een vork en eindig met de hand. We moeten grove kruimels krijgen.
Bekleed een bakvorm d. 26 met een springvorm, eerder bekleed met bakpapier en giet de helft van het deeg erin, druk het aan met de handen en vorm een rand van een halve centimeter hoog. Voeg op dit punt de jam gelijkmatig over het oppervlak toe en dek af met de resterende kruimeldeeg.
Voeg de chocoladedruppels toe en bak in de oven op 180 graden, statische oven gedurende ongeveer 30 minuten. Wanneer het goudbruin is, uit de oven halen, laten afkoelen en serveren… smakelijk!