Venkel in beslag in de heteluchtfriteuse is een lichte en smakelijke alternatieve bereiding van de traditionele gefrituurde venkel in de pan.

Venkel is de meester van onze tafels in het koelere seizoen en ontbreekt nooit in de mijne. Rauw, gekookt, er zijn talloze recepten die je dankzij hun veelzijdigheid kunt bereiden.

Dit is een eenvoudig recept, niet vet, en ook geschikt voor wie een dieet volgt.

Dit gerecht combineert de knapperigheid van een rijk beslag met de zachtheid van venkel, wat de lichtzoete smaak van deze groente benadrukt zonder het te overladen met te veel vetten.

De plakjes venkel in beslag zijn goudbruin, knapperig en uitnodigend.

Dankzij de circulatie van hete lucht tijdens het koken krijgen de venkels een gelijkmatige en knapperige goudbruine kleur zonder grote hoeveelheden olie te gebruiken. Slechts een paar minuten in de heteluchtfriteuse zijn voldoende om een knapperige buitenkant te verkrijgen, terwijl de binnenkant van de venkels zacht en sappig blijft.

De olie wordt lichtjes op het oppervlak gesprayd voor het koken, wat de calorische inname aanzienlijk vermindert in vergelijking met traditioneel frituren.

Venkel in beslag is perfect als voorgerecht of bijgerecht. Ze kunnen worden geserveerd met verse sauzen zoals een lichte mayonaise of worden gekruid met balsamicoazijn, die de smaak compleet maken en een vleugje frisheid toevoegen.

Ik raad je ook aan