De vleespakketjes zijn niet het gebruikelijke recept met vleeswaren, maar met een groente die ze echt uniek, smakelijk en zacht maakt.
Een ongewone groente, een van mijn favorieten, je vraagt je waarschijnlijk af welke, nou, de snijbiet.
Een eenvoudig maar echt heel smakelijk recept. Bovendien kan het van tevoren worden bereid en vervolgens op het moment zelf worden opgewarmd, zonder dat je bang hoeft te zijn dat de smaak of malsheid van het vlees verloren gaat.
Snijbiet is een van de smaakvolste bladgroenten en biedt veel voordelen, ze zijn rijk aan vitamines, mineralen, hebben een verzachtende en verfrissende werking.
Ik vind ze heerlijk, zelfs alleen gekruid met boter en Parmezaanse kaas.
Een gerecht om als hoofdgerecht te serveren en ook zeer gewaardeerd door de kleintjes.
Heerlijk om te serveren met een heerlijke saffraan aardappelpuree.
Ik raad ook aan
- Moeilijkheidsgraad: Makkelijk
- Kosten: Budgetvriendelijk
- Bereidingstijd: 30 Minuten
- Porties: 4
- Kookmethodes: Fornuis
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Alle seizoenen
Ingrediënten voor de bereiding van vleespakketjes niet het gebruikelijke recept
- 4 plakjes rundvlees
- 4 snijbiet
- 4 plakjes scamorza
- 2 eetlepels witte wijn
- q.b. extra vergine olijfolie
- q.b. fijne zout
- 1/3 ui
- 4 blaadjes salie
Gereedschap
- 1 Snijplank
- 1 Braadpan
- 1 Pot
- 1 Hakmolen
Stappen voor de bereiding van vleespakketjes niet het gebruikelijke recept
Om de heerlijke vleespakketjes te bereiden, beginnen we met het grondig wassen van de snijbiet en koken we ze in een pan met veel gezouten water voor een paar minuten, en hakken we de ui met een hakmolen.
Als de snijbiet gaar is, laten we deze uitlekken en afkoelen. Vervolgens leggen we op een snijplank, de dun gesneden steaks van het vlees, en vullen we ze met plakjes scamorza en een snijbiet per stuk, en rollen we ze op. Naar wens kunnen ze worden vastgezet met een tandenstoker.
Op dit punt, smeren we een braadpan in met olie, verhitten we deze en fruiten we de gehakte ui, vervolgens voegen we de pakketjes toe, samen met de salie, en bakken we ze aan beide zijden op middelhoog vuur voor enkele minuten tot ze goudbruin zijn, waarna we ze afblussen met twee eetlepels witte wijn. We koken ze nog drie minuten en zouten ze.
Als ze gaar zijn, serveren we ze warm op een bord.
Bewaring en notities
De vleespakketjes kunnen twee dagen in de koelkast worden bewaard. Voor het serveren raad ik aan om ze op te warmen, hoewel ze ook koud heerlijk zijn tijdens warme seizoenen.
Als je van mijn recept houdt, BEOORDEEL HET DAN DOOR VEEL STERREN TE KLIKKEN en DEEL HET op je sociale media en ik VERWACHT JE op
INSTAGRAM en
Om altijd op de hoogte te blijven van mijn nieuwe recepten, heb je de mogelijkheid om pushmeldingen van mijn blog in te schakelen.
