De witlofschuitjes met Russische salade zijn een fris, snel en perfect voorgerecht voor elke gelegenheid
Als je een recept voor Russische salade met witlof zoekt, is dit voorstel ideaal om vooraf te bereiden en koud te serveren.
De witlofschuitjes zijn in enkele minuten klaar, zonder koken, ze zijn origineel en makkelijk te serveren. Iedereen heeft zijn eigen portie en ze zijn veel lichter dan toastjes of crostini.
Een klassiek Russisch salade recept, maar elegant en licht herzien, perfect voor buffetten, feesten of informele lunches.
Ze zijn perfect als koud voorgerecht: het hele jaar door heerlijk.
Ik maak er altijd een groot succes van!
Je zou ook geïnteresseerd kunnen zijn in
- Moeilijkheidsgraad: Makkelijk
- Kosten: Goedkoop
- Bereidingstijd: 15 Minuten
- Porties: 4 personen
- Kookmethodes: Kookplaat
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Alle seizoenen
Ingrediënten voor de witlofschuitjes
- 400 g aardappelen
- 300 g wortelen
- 80 g augurken in azijn
- 200 g mayonaise
- q.b. fijn zout
- 120 g erwten
Gereedschappen
- 1 Aardappelschiller
- 1 Mes
- 1 Snijplank
- 1 Pan
Stappen voor de witlofschuitjes
Om de heerlijke witlofschuitjes te bereiden, begin je met het bereiden van de Russische salade.
Schil de aardappelen en wortelen met een aardappelschiller en was ze grondig onder stromend water. Snijd ze in blokjes van ongeveer 1 cm.
Vul de onderste helft van de stoompan met water en wanneer het kookt, voeg dan in de mand eerst de wortelen en vervolgens de aardappelen toe.
Na 7-8 minuten voeg je de erwten toe.
Controleer de garing met een vork: ze moeten zacht maar stevig zijn, de vork moet erin gaan zonder ze te breken. Kook nog ongeveer 4-5 minuten langerNa het koken, spreid de groenten op een dienblad in een enkele laag en laat ze volledig afkoelen.
Laat ondertussen de augurken uitlekken en dep ze droog met keukenpapier.
Snijd ze in zeer kleine blokjes om de andere groenten niet te overheersen.Doe de groenten met de augurken in een kom, voeg zout toe en daarna de mayonaise. Ik raad aan om veganistische mayonaise of eiwitmayonaise te gebruiken, meng voorzichtig en laat een uur rusten
Verwijder de beschadigde buitenste bladeren van de witlof.
Haal voorzichtig de bladeren een voor een los.
Was ze snel in koud water.
Droog ze perfect met keukenpapier.Neem een beetje Russische salade met een theelepeltje en vul de witlofbladeren zonder te veel druk uit te oefenen en zonder ze te vol te maken. Presenteer en serveer.
Bewaring van witlofschuitjes
De witlofschuitjes met Russische salade kunnen 4-6 uur in de koelkast bewaard worden in een luchtdichte container
Na deze tijd:
verliest de witlof zijn knapperigheid, geeft water af, en wordt de vulling te zacht.
Het is aan te raden om de Russische salade apart van de witlof te bewaren en ze pas vlak voor het serveren samen te voegen.
ALS JE MIJN RECEPT LEUK VINDT, BEWAAR HET MET VEEL STERREN
Om mijn recepten niet te missen, IK WACHT JE op
INSTAGRAM + 100 K volgers
FACEBOOK + 60 K volgers
Om altijd op de hoogte te blijven van mijn nieuwe recepten, kun je de PUSH-MELDINGEN VAN MIJN BLOG ACTIVEREN
