De gevulde wortelrol zonder bloem is een uitstekend hoofdgerecht dat zowel door volwassenen als kinderen wordt gewaardeerd.
Deze ovengebakken wortelrol bewijst dat je met groenten echt smakelijke en indrukwekkende gerechten kunt maken.
Een makkelijk, licht en authentiek recept: een echte rol van groenten, zacht en kleurrijk, klaar om iedereen te veroveren al bij de eerste snede, smeuïg en smakelijk.
Perfect als gevulde rol voor een anders dan gewoonlijk voorgerecht, of als een hoofdgerecht dat je doet zeggen: ‘Beter dan een hartige taart!’.
In een paar stappen breng je een wortelrol op tafel die smaak en lichtheid combineert, met dat extraatje dat alleen eenvoudige zelfgemaakte recepten kunnen bieden.
Om mijn recepten niet te missen, VOLG MIJ op
INSTAGRAM en op
Facebook
Om altijd op de hoogte te blijven van mijn nieuwe recepten kun je de PUSHMELDINGEN van mijn BLOG ACTIVEREN
Ik raad je ook aan
- Moeilijkheidsgraad: Makkelijk
- Kosten: Goedkoop
- Bereidingstijd: 10 Minuten
- Porties: 4
- Kookmethodes: Elektrische oven, Luchtfrituur
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Alle seizoenen
Ingrediënten voor de bereiding van de wortelrol
- 500 g wortels
- 3 eieren
- q.b. fijn zout
- 30 g geraspte Parmezaanse kaas
- 100 g julienne mozzarella
- 120 g gekookte ham
Gereedschappen
- 1 Rasp
- 1 Bakplaat
- 1 Dunschiller
- Bakpapier
- Papier absorberend
- 1 Kom
- 1 Spatel
Stappen voor de bereiding van de wortelrol
Om de heerlijke gevulde rol te bereiden, BEKIJK DE VIDEORRECEPT, begin met het schillen van de wortels met een dunschiller en was ze onder stromend water.
Dep ze met absorberend papier en rasp ze met een rasp.
Doe ze in een kom, voeg zout toe en voeg de eieren en geraspte Parmezaanse kaas toe. Meng tot de ingrediënten goed gemengd zijn.
Bekleed een rechthoekige bakplaat 26×34 met bakpapier en giet het mengsel erin.
Maak het glad met een spatel en bak in de oven op 180 graden voor ongeveer 20 minuten, tot de bovenkant stevig is.
Na het bakken, laat het iets afkoelen en verwijder het bakpapier.
Vul met de plakjes gekookte ham en julienne mozzarella en rol op vanaf de kortste kant, begin met behulp van het bakpapier. Niet te strak oprollen
Bak nog eens 5 minuten op 170 graden of tot de kaas gesmolten is.
Haal uit de oven en snijd het warm om het smeuïge en romige effect te krijgen.
Bak in de luchtfriteuse modus op 170 graden voor ongeveer 12 minuten. Controleer de laatste minuten, elke luchtfriteuse heeft iets andere baktijden.
Als je een kleine mand hebt, halveer dan de hoeveelheden.
Bewaring en tips
Wikkel de groenterol in vershoudfolie of laat het dicht in het bakpapier. Het blijft goed bewaard voor 2 dagen in de koelkast.
Je kunt het al in plakjes gesneden invriezen, gescheiden door bakpapier en ze dan in een hermetische container plaatsen. Op deze manier plakken ze niet aan elkaar.
Het blijft tot 1 maand in de vriezer. Om het te consumeren, laat het ontdooien in de koelkast en verwarm het een paar minuten in de oven of luchtfriteuse.
ALS JE MIJN RECEPT LEUK VINDT, BEoordeel HET MET VEEL STERREN
Om mijn recepten niet te missen, VOLG MIJ op
INSTAGRAM en op
Facebook
Om altijd op de hoogte te blijven van mijn nieuwe recepten kun je de PUSHMELDINGEN van mijn BLOG ACTIVEREN
FAQ (Veelgestelde Vragen en Antwoorden)
Kan ik mozzarella fior di latte gebruiken?
NEE, want het is te waterig
Welk ander type kaas kan ik gebruiken?
Je kunt elke soort smeltkaas gebruiken. Zoals scamorza, provola of galabanino
