Deze zachte en romige cake met Griekse yoghurt heeft echt iedereen veroverd. Makkelijk en redelijk snel te bereiden, heeft het een delicate smaak en een ongelooflijke geur. Het smelt zachtjes in de mond omdat het zonder bloem is.

Het heeft een mooie gele kleur die past bij de komst van de lente dankzij de verse eieren van mijn vader die kippen heeft, maar je kunt ze vinden op 0-km-markten. Ik raad altijd aan om groenten/fruit en afgeleiden te kopen op deze markten waar de producten altijd authentieker en verser zijn dan die uit de supermarkt.
Deze versie maakte ik eenvoudig, maar hij is ook erg lekker met toevoeging van chocoladedruppels of vers fruit. Een echte energiestoot dankzij de eieren.

Ideaal als ontbijt, tussendoortje of om te serveren als zondagse taart. Het doet me erg denken aan de taart van oma vanwege zijn uiterlijk en bijna romige consistentie. Ik vertel je gewoon dat het in huis maar een paar minuten heeft geduurd.

Zeker een originele taart, ook al is hij simpel.

Ik raad je ook aan de appeltaart te proberen, bereid met millefeuille van appels, de bosbessentaart, de citroen- en aardbeientaart, en de wijn- en amandelkoekjes.

Laten we nu verder gaan met de procedure.