De zachte taart met aardbeien en bosbessen is een heerlijk en fris dessert, perfect voor de lente en zomer.
Het heeft een zachte en romige textuur dankzij de ricotta in het deeg. De aanwezigheid van aardbeien en bosbessen voegt frisheid en een fruitige noot toe, perfect voor de warmere maanden.
Eenvoudig te bereiden met een zacht en licht deeg bereid met ricotta, eieren, suiker, maïzena en citroenschil. De ricotta voegt een romige textuur en een delicate smaak toe, en de combinatie van fruit zorgt voor een heerlijke tegenstelling met de zachtheid van het deeg.
Het kan op zichzelf worden genoten of vergezeld van een bolletje vanille-ijs of een scheutje slagroom, wat een vleugje heerlijkheid toevoegt en het dessert op een heerlijke manier compleet maakt.
De combinatie van verse en romige ingrediënten maakt dit dessert onweerstaanbaar voor liefhebbers van fruit en gebak.
Ook ideaal als tussendoortje.
Ik raad je ook aan
- Moeilijkheidsgraad: Makkelijk
- Kosten: Economisch
- Bereidingstijd: 15 Minuten
- Porties: 8
- Kookmethodes: Elektrische oven
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Lente, Zomer
Ingrediënten voor het bereiden van de zachte taart met aardbeien en bosbessen
- 500 g ricotta
- 3 eieren
- 70 g maïzena
- 100 g witte rietsuiker
- 1 citroenschil
- 250 g verse aardbeien
- 12 bosbessen
- q.b. poedersuiker
- 1 zakje Bakpoeder
Gereedschappen
- 1 Kom
- 1 Elektrische mixer
- 1 Bakvorm
- Bakpapier
- 1 Spatel
Stappen voor het bereiden van de zachte taart met aardbeien en bosbessen
Om de heerlijke zachte taart met aardbeien en bosbessen te bereiden, maak je de aardbeien voorzichtig schoon, verwijder je de kroontjes en snijd je ze in dunne plakjes en was je de bosbessen onder stromend water en laat je ze drogen.
In een grote kom, klop je de eieren met de witte rietsuiker met de elektrische mixer, totdat je een schuimig mengsel krijgt. Voeg dan de ricotta toe en meng het geheel verder met de mixer. Voeg de maïzena, het bakpoeder, de geraspte citroenschil toe en meng totdat je een homogeen mengsel hebt. Als laatste voeg je de stukjes aardbei toe, houd een handvol apart voor de decoratie.
Meng opnieuw en giet het deeg in een vorm d. 24 bekleed met bakpapier en strijk het glad met een spatel. Verdeel de bosbessen en de overgebleven aardbeien over de bovenkant en bak in de voorverwarmde oven op 180 graden en bak ongeveer 30-35 minuten of totdat de bovenkant goudbruin is en het deeg gaar is. Je kunt de tandenstokertest doen: steek het in het midden van de taart en als het er schoon uitkomt, is de taart klaar.
Als de taart klaar is, laat hem een paar minuten in de vorm afkoelen en zet hem dan op een serveerschaal. Bestrooi de bovenkant met poedersuiker voor een elegantere presentatie, snijd in stukken en serveer en…
Eet smakelijk van Barbara!
Bewaring en opmerkingen
De zachte taart met aardbeien en bosbessen kan drie dagen in de koelkast bewaard worden.
Zorg ervoor dat je verse en hoogwaardige ingrediënten gebruikt, vooral voor het fruit. De aardbeien en bosbessen moeten rijp en smaakvol zijn om het beste resultaat te garanderen.
Als je mijn recept leuk vindt, BEOORDEEL HET DOOR VEEL STERREN TE KLIKKEN en DEEL HET op je sociale media en IK VERWACHT JE op
INSTAGRAM en op
Om altijd op de hoogte te blijven van mijn nieuwe recepten, kun je de pushmeldingen van mijn blog activeren.
FAQ (Veelgestelde Vragen)
Kan ik kristalsuiker gebruiken?
Ja
