De zachte vruchtentaart is een variant van de klassieke taart. Het onderscheidt zich door zijn zachte basis, vergelijkbaar met een Pan di Spagna.
Deze eigenschap maakt het dessert zachter bij de beet, zonder te droog of kruimelig te worden. Bovendien is het veel sneller te bereiden omdat het geen rijstijd vereist en lichter is.
De zachte vruchtentaart is gevuld met banketbakkersroom die een romige en heerlijke toets toevoegt aan het dessert, waardoor de lichtheid van de basis wordt gebalanceerd. De delicate smaak past perfect bij de frisheid van het fruit, waardoor een perfect contrast ontstaat tussen romigheid en sappigheid.
De aardbeien, zoet en sappig, geven een suikerachtige en lenteachtige smaak, naast een levendige kleur die de taart uitnodigender maakt
De kiwi, met zijn licht zure noot, balanceert de zoetheid van de room en de basis, waardoor het dessert niet te zoet wordt. Bovendien zorgt de heldergroene kleur voor een prachtige kleurovergang met de aardbeien.
Ideaal om te serveren als dessert aan het einde van een maaltijd of als cadeau mee te nemen naar lunches met vrienden en familie.
De zachte vruchtentaart is ook heerlijk als tussendoortje.
Je zou ook geïnteresseerd kunnen zijn in
- Moeilijkheidsgraad: Gemiddeld
- Kosten: Economisch
- Rusttijd: 1 Uur
- Bereidingstijd: 20 Minuten
- Porties: 8
- Kookmethodes: Elektrische oven
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Lente, Zomer
Ingrediënten voor het bereiden van de zachte vruchtentaart
- 1 zachte taartbasis
- 500 g banketbakkersroom
- 500 g aardbeien
- 2 kiwi
Gereedschappen
- 1 Vorm
- 1 Mes
- 1 Steelpan
- 1 Handgarde
- 1 Spuitzak
Stappen voor het bereiden van de zachte taart
Om de heerlijke zachte taart te bereiden, begin je met het maken van de zachte taartbasis, je vindt het recept door HIER te klikken en de banketbakkersroom waarvan je het recept vindt door HIER te klikken
Was vervolgens de aardbeien grondig en schil de kiwi’s.
Snijd de aardbeien doormidden en daarna in niet te dunne plakjes in de hoogte en snijd de kiwi’s in blokjes.
Zodra de zachte basis en de banketbakkersroom klaar zijn, laat ze volledig afkoelen.
Vul vervolgens de basis met behulp van de spuitzak door cirkels te maken tot het volledig bedekt is.
Versier vervolgens door in het midden de in blokjes gesneden kiwi toe te voegen en, van binnen naar buiten, de in plakjes gesneden aardbeien. Dompel de basis van de aardbeien in de banketbakkersroom zodat ze rechtop kunnen blijven staan tot voltooiing.
De zachte vruchtentaart is dus klaar om geserveerd en geproefd te worden!
Eet smakelijk van Barbara!
Tips en bewaring
Kies biologische en Italiaanse aardbeien van helder rode kleur, zonder witte of groene delen.
Ze moeten stevig maar niet hard zijn en zonder deuken.
Met een sterke en zoete geur, teken van optimale rijpheid.
Kies biologische kiwi’s die licht zacht aanvoelen (als ze te hard zijn, zijn ze niet rijp). Zonder deuken of rimpels, met een lichte beharing.
Bewaar de taart in de koelkast gewikkeld in plasticfolie voor drie dagen.
Je kunt hem drie maanden invriezen in een luchtdichte container in plakjes gesneden
Als je mijn recept leuk vindt, BEOORDEEL HET DOOR VEEL STERREN TE KLIKKEN en DEEL HET op je sociale media
Als je me wilt volgen om geen andere recepten te missen, WACHT IK OP JE op
INSTAGRAM en op
Om altijd op de hoogte te blijven van mijn nieuwe recepten heb je de mogelijkheid om pushmeldingen van mijn blog in te schakelen.
