De zanderige courgettes in de airfryer zijn een heerlijk bijgerecht, krokant en echt smakelijk.
Eenvoudig en snel te bereiden, voordelig en licht.
Dankzij de bereiding in de airfryer, die een krokantheid biedt die vergelijkbaar is met frituren, maar met veel minder olie, en het is een gezondere keuze vergeleken met traditioneel frituren. Dit betekent minder vet en calorieën.
De courgettes worden gepaneerd met extra vierge olijfolie, paneermeel, Parmezaanse kaas en kruiden. Het bakken zorgt voor een perfecte goudbruine kleur en een lichte textuur, zonder het gerecht te verzwaren.
Het resultaat is een heerlijk bijgerecht, ook ideaal als snack of voorgerecht.
Courgettes zijn van nature caloriearm, rijk aan water en vezels, wat hen perfect maakt voor wie een lichte maar voedzame voeding wil behouden.
Bovendien bevorderen ze verzadiging en helpen ze de spijsvertering te reguleren, zonder te zwaar te zijn.
Ik raad je ook aan
- Moeilijkheidsgraad: Gemakkelijk
- Kosten: Voordelig
- Bereidingstijd: 10 Minuten
- Porties: 2
- Kookmethodes: Airfryer
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Alle seizoenen
Ingrediënten voor de bereiding van zanderige courgettes
- 2 courgettes
- 3 eetlepels extra vierge olijfolie
- 3 eetlepels geraspte Parmezaanse kaas
- 4 eetlepels paneermeel
- 1/2 theelepel oregano
- 1/2 theelepel tijm
- naar smaak fijn zout
Gereedschappen
- 1 Snijplank
- 1 Kom
- 1 Airfryer
Stappen voor het bereiden van zanderige courgettes
Voor een PERFECTE BEREIDING BEKIJK DE VIDEORECEPT
Om de heerlijke zanderige courgettes te bereiden, begin je met het wassen van de courgettes onder stromend water om onzuiverheden te verwijderen. Snijd dan de uiteinden en halveer de courgettes en snijd ze vervolgens in stengels zoals in de video.
Plaats ze in een kom en breng ze op smaak met de extra vierge olijfolie, het paneermeel, de Parmezaanse kaas, het fijne zout en de aromatische kruiden. Meng goed met je handen of met twee lepels, zodat de courgettes aan alle kanten worden gepaneerd
Plaats de gepaneerde courgettes in het mandje van de airfryer in een enkele laag, zorg ervoor dat ze elkaar niet overlappen, anders kunnen ze ongelijkmatig gaar worden.
Bak de courgettes ongeveer 18 minuten op 200 graden, in de airfryer, draai ze halverwege de bereiding om ervoor te zorgen dat ze aan alle kanten goudbruin en krokant zijn. De exacte kooktijd hangt af van de grootte van de courgettes en het type airfryer, dus controleer de bereiding in de laatste minuten. Je kunt ook bakken in een traditionele oven op 200°C gedurende ongeveer 20-25 minuten, waarbij je ze halverwege draait.
Aan het einde van de bereiding kun je de grill 2-3 minuten aanzetten om ze goudbruiner en krokanter te maken.Zodra de courgettes goudbruin en krokant zijn, haal je het mandje uit de airfryer en laat je ze een paar minuten afkoelen.
De zanderige courgettes zijn klaar om geserveerd te worden! Ontdek mijn recensie van de airfryer Ninja Double Stack XL SL400EU
Eet smakelijk van Barbara!
Tips en bewaring
Je kunt de paneerlaag personaliseren door verschillende kruiden toe te voegen. Probeer het met gerookte paprika, kerrie of cayennepeper voor een pittige toets. Als je een glutenvrije versie wilt, vervang dan het paneermeel door amandelmeel of fijngemalen havermout.
Als je gegratineerde courgettes overhoudt, laat ze volledig afkoelen en bewaar ze in een luchtdichte container in de koelkast voor twee dagen
Verwarm ze voor consumptie opnieuw om de krokantheid te herstellen op 160 graden gedurende 3-5 minuten.
Als je mijn recept lekker vindt, BEOORDEEL HET DOOR VEEL STERREN TE KLIKKEN en DEEL HET op je sociale media
Als je me wilt volgen om geen andere recepten te missen, WACHT IK OP JE op
INSTAGRAM en op
Om altijd op de hoogte te blijven van mijn nieuwe recepten, kun je de pushmeldingen van mijn blog activeren.
#courgettes, gegratineerde courgettes in de airfryer, courgettes in de oven, courgettes in de airfryer, gegratineerde courgettes in de oven, courgettes in de oven met paneermeel en Parmezaanse kaas, krokant gegratineerde courgettes in de oven, krokante courgettes in de oven
FAQ (Vragen en Antwoorden)
Is het nodig om de airfryer voor te verwarmen?
Het is niet verplicht om de airfryer voor te verwarmen, maar het helpt om een gelijkmatigere bereiding en betere krokantheid te verkrijgen. Over het algemeen is 3-5 minuten voorverwarmen op 180°C voldoende.
Kan ik bloem gebruiken in plaats van paneermeel voor de paneerlaag?
Bloem kan worden gebruikt, maar de textuur zal anders zijn. Paneermeel geeft een krokantheid die bloem niet kan reproduceren. Als je een lichte en krokante paneerlaag wilt, raad ik aan om paneermeel of een alternatief zoals panko te gebruiken
