De zandkoekjes zijn een van die zoetigheden die je verleiden nog voordat je ze proeft.
Elegant van vorm, geurend en ongelooflijk broos, de koekjes met jam zijn de perfecte traktatie voor elk moment van de dag.
Dit recept voor koekjes is bereid met weinig ingrediënten: een eenvoudig koekjesrecept dat patisserie-waardige resultaten oplevert.
De zandkoekjes worden gemaakt van een luchtig en licht deeg, gemakkelijk te bewerken en perfect voor het creëren van decoratieve vormen. Zodra ze gebakken zijn, worden het echte zandkoekjes die zeer broos zijn en in je mond smelten.
Ze zijn eenvoudig, personaliseerbaar met de jam die je het lekkerst vindt, perfect om te delen en ook ideaal als cadeau uit het hart. Een recept waar iedereen het eens over is en dat zelden lang in de pot blijft.
Onthoud dat zelfgemaakte koekjes je in staat stellen om ingrediënten en suikers te controleren, waardoor je de slechte toevoegingen en vetten van industriële producten vermijdt.
Je zou ook kunnen interesseren in
- Ricciarelli recept, de fantastische koekjes van Siena met amandelmeel.
- Sinaasappelkoekjes met olijfolie, geurend, lekker en zonder schuldgevoel!
- Recept zanddeeg voor taarten en koekjes, zo LICHT en FRIABIEL, en je maakt het in 5 MINUTEN!
- Chocoladekoekjes, de zoetigheden die liefde en goed humeur brengen.
- Moeilijkheidsgraad: Makkelijk
- Kosten: Economisch
- Bereidingstijd: 15 Minuten
- Porties: 4Personen
- Kookmethodes: Elektrische oven
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Alle seizoenen
Ingrediënten voor de zandkoekjes
- 1 ei
- 200 g bloem type 00
- 140 g boter
- 80 g poedersuiker
- 1 sinaasappel
- 1 snufje fijn zout
- 20 g maïszetmeel
- q.b. jam
Gereedschappen
- 1 Keukenmachine
- 1 Kom
- 1 Bakplaat
- Bakpapier
- 1 Mixer
- 1 Spuitzak
- 1 Spatel
Stappen voor de zandkoekjes
Om de zandkoekjes te bereiden, kun je een keukenmachine of meng ze in een kom.
Plaats, in een kom of in de keukenmachine, de boter op kamertemperatuur (haal het minstens een uur van tevoren uit de koelkast het moet zacht maar niet vloeibaar zijn) samen met de poedersuiker en een snufje zout. Klop de ingrediënten 5-6 minuten, hoe meer lucht je erin verwerkt, hoe lichter en zachter het deeg zal zijn, totdat het een schuimige massa wordt. Als je geen keukenmachine gebruikt, gebruik dan een elektrische mixer.
Voeg het ei toe en blijf nog een paar minuten kloppen
Voeg beetje bij beetje de bloem en het maïszetmeel toe, wat de koekjes knapperiger maakt, meng met een spatel van boven naar beneden tot je een homogeen mengsel krijgt. Het zanddeeg is nu klaar.
Doe het in een spuitzak met stervormige spuitmond. Op dit punt maak je de koekjes in de vorm die je verkiest. Ik maakte ze middelgroot. Ik maakte een gaatje in het midden
en ik voegde de bosbessenjam toe. Leg ze op afstand van elkaar op een bakplaat bedekt met bakpapier en bak ze op 180 graden voor ongeveer 15-17 minuten totdat de randen beginnen te kleuren.
Laat ze volledig afkoelen en de zandkoekjes zijn klaar om van te genieten. Smakelijk eten van Barbara
Bewaring
Laat ze volledig afkoelen, plaats ze in een luchtdichte potof in een blik.
Houdbaarheid tot 5-7 dagen.
Je kunt ze rauw invriezen rauw: vorm de koekjes op de bakplaat, vries ze in voor 1-2 uur, en verplaats ze dan naar diepvrieszakken.
Bak ze direct uit de vriezer met 1-2 extra minuten baktijd.
Of invriezen al gebakken: wikkel ze individueel in folie en plaats ze in een zak.
Houdbaarheid: tot 2 maanden.
Om mijn recepten niet te missen, verwacht ik je op mijn
INSTAGRAM pagina met 100 DUIZEND VOLGERS en op
FACEBOOK met 60 duizend VOLGERS
Om altijd op de hoogte te blijven van mijn nieuwe recepten, kun je de PUSHMELDINGEN VAN MIJN BLOG ACTIVEREN
FAQ (Vragen en Antwoorden)
Wat als het deeg te hard is?
Als het te hard blijft, voeg dan wat melk toe.
