De courgetterolletjes uit de oven zijn ideaal om te serveren als voorgerecht of bijgerecht 🙂
Ze zijn een smaakvol voorgerecht of bijgerecht en in deze periode zijn ze geschikt om te maken omdat ze in de zomer onze eetlust opwekken wanneer we weinig honger hebben.
Vandaag is het een prachtige zonnige dag, warm en droog.
Met de zomer komt de behoefte om minder te koken en daarom moeten we lichte en voedzame gerechten tegelijkertijd proeven.
Vandaag wilde ik deze courgetterolletjes maken en ik heb ze gevuld met wat ik in de koelkast had: mozzarella en plakjes kalkoenborst.
Als je deze ingrediënten niet hebt, kun je andere kazen gebruiken zoals provolone, scamorza met gekookte of rauwe ham.
Ik heb ze eerst in de oven gebakken, op het laatste moment gevuld en nog even in de oven gezet.
Ik heb de hoeveelheid plakjes kalkoenborst, olie en paneermeel niet vermeld omdat je dat op het moment zelf kunt bepalen.
P.S.: Probeer ook met courgettes:
- Moeilijkheidsgraad: Gemakkelijk
- Kosten: Gemiddeld
- Bereidingstijd: 20 Minuten
- Porties: 4 personen
- Kookmethodes: Oven
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Lente, Zomer
Ingrediënten voor de courgetterolletjes uit de oven
- 400 g courgettes
- 1 mozzarella
- q.b. plakjes kalkoenborst
- q.b. paneermeel
- q.b. extra vergine olijfolie
- q.b. zout
Gereedschappen
- 1 Mandoline
- 2 Borden
- 1 Bakplaat
- 1 Ovenschaal
- 1 Bakpapier
Stappen voor de courgetterolletjes uit de oven
Was de courgettes en snijd ze met een mandoline in zeer dunne plakjes.
Haal ze eerst door een beetje olie waarin een beetje zout is opgelost en dan door paneermeel.
Leg ze een voor een op een met bakpapier beklede bakplaat.
Verwarm de oven voor op 200°C in de statische stand en bak de courgetteplakjes ongeveer 10 minuten.
Neem elk plakje courgette en leg op elk plakje een stukje mozzarella en een stukje kalkoenborst. Rol ze op en plaats ze in een met olie ingevette ovenschaal.
Zet ze ongeveer 5 minuten in de oven op dezelfde temperatuur.
De courgetterolletjes zijn klaar om te serveren.
Wil je altijd op de hoogte blijven van het laatste nieuws? Kom dan naar mijn pagina op Facebook en word fan. Je vindt me ook op https://www.instagram.com/giusina2506/ Twitter en Pinterest
