De Harlekijn Taart is een kleurrijke taart die doet denken aan het kostuum van het Harlekijn-masker.

Aangezien we in de carnavalsperiode zijn, zou dit het ideale moment kunnen zijn om het te maken 😉

De versie die ik presenteer is gemaakt met een zanddeeg zonder boter en eieren en gevuld met aardbeien-, abrikozenjam en pistachecrème.

Het is een heerlijke, maar lichte taart, dus je hoeft je niet schuldig te voelen als je er iets meer van eet dan gewoonlijk.

Ik maakte het de andere dag en genoot ervan bij het ontbijt en als tussendoortje, dus het was snel op.

Als je geen aardbeienjam hebt, kun je kersenjam gebruiken en in plaats van abrikozenjam kun je mandarijnen gebruiken.

De pistachecrème is gekocht in de supermarkt.

Het is geschikt voor jong en oud 🙂

P.S.: Probeer ook de:

Ingrediënten voor de Harlekijn Taart

Gereedschappen

Giet de bloem, suiker, olie, water en geraspte citroenschil op de tafel.
Kneed het deeg snel met je handen en vorm een bal.
Wikkel het in vershoudfolie en bewaar het minstens een uur in de koelkast.
Bekleed een bakvorm met bakpapier en plaats iets meer dan de helft van het eerder uitgerolde deeg erin met de deegroller.
Maak met het resterende deeg stroken om op het oppervlak aan te brengen.
Giet de aardbeienjam, abrikozenjam en pistachecrème afwisselend in de gaten.
Verwarm de oven voor op 180°C in statische modus en bak de Harlekijn Taart ongeveer 40 minuten of tot hij licht kleurt.
De taart is klaar om van te genieten 😀

Wil je altijd op de hoogte blijven van het laatste nieuws? Bezoek mijn Facebook pagina en word fan. Je vindt me ook op https://www.instagram.com/giusina2506/ Twitter en Pinterest