De hartige ster is een ideaal gistdeeg om te maken tijdens de kerstfeesten 😉
We raken beetje bij beetje in de kerstsfeer en beginnen ook zin te krijgen om thematische recepten te maken 🙂
Er zijn zoveel ideeën die door mijn hoofd zoemen en omdat ik vorig jaar kerstvormen op Amazon had gekocht die ik nog niet had gebruikt, is het nu het juiste moment om ze te gebruiken.
De hartige ster is gemaakt met eenvoudige ingrediënten die gemakkelijk te vinden zijn in de winkel: provolone, gekookte ham, olijven en cherrytomaatjes.
Jullie kunnen experimenteren met wat je hebt of het meest lekker vindt: in plaats van provolone kun je scamorza, gruyère, asiago of een ander soort harde of halfharde kaas gebruiken.
Als cherrytomaatjes heb ik de gele gebruikt die erg smakelijk zijn, maar als je ze niet kunt vinden, gebruik dan gerust de rode die ook van zichzelf lekker zijn.
Als gist heb ik de instant soort gebruikt die je direct in het deeg doet en die direct in de oven rijst.
Als bloem heb ik hergemalen durumtarwegriesmeel gebruikt, waardoor het zoutige iets meer op brood leek, maar als je dat niet hebt, kun je ook gewoon bloem type 00 gebruiken.
Ik heb geen zout gebruikt omdat dat al in de olijven zat.
Het is een leuk idee om met Kerstmis als voorgerecht of bijgerecht te presenteren.
P.S.: Ik raad je ook aan om de volgende eens te proberen:
- Moeilijkheidsgraad: Makkelijk
- Kosten: Gemiddeld
- Bereidingstijd: 20 Minuten
- Porties: stervorm
- Kookmethodes: Oven
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Kerstmis
Ingrediënten voor de hartige ster
- 300 g hergemalen durumtarwegriesmeel
- 50 g bloem type 00
- 1/2 zakje instant gist voor hartige bereidingen
- 200 g natuurlijke witte yoghurt
- 120 ml zonnebloemolie
- 12 gele cherrytomaatjes
- 150 g ontpitte zwarte olijven
- 200 g gekookte ham in blokjes
- 120 g provolone
Gereedschap
- 2 Schalen
- 1 Lepel
- 1 Mes
- 1 Vorm ster
Stappen van de hartige ster
Doe in een kom de in stukjes gesneden provolone, de in blokjes gesneden gekookte ham, de gehalveerde gele cherrytomaatjes en de ontpitte olijven. Roer met een lepel.
Doe in een andere kom het hergemalen durumtarwegriesmeel, de bloem type 00 en de instant gist.
Voeg de yoghurt, olie toe en roer met een lepel. Giet het mengsel van de andere kom erbij en roer opnieuw.
Giet het hele mengsel in een stervorm.
Verwarm de oven voor op 180°C in statische modus en bak de hartige ster ongeveer 50 minuten.
Wil je altijd op de hoogte blijven van het laatste nieuws? Bezoek mijn Facebook pagina en word fan. Je vindt me ook op Instagram, Twitter en Pinterest
