De in de oven gegratineerde zeebaarsfilets zijn een smakelijk en licht tweede gerecht 😉
Het weekend nadert en het weer zal mooi zijn, de lucht is mild en alles doet vermoeden dat de lente binnenkort zal komen.
Met dit weer kan ik niet wachten om mijn ontspannen wandelingen en tochten te hervatten.
Vanmorgen ben ik bijvoorbeeld even gaan wandelen en op de weg naar huis stopte ik bij de diepvrieswinkel om vis te kopen voor de lunch.
Toen ik tussen de winkelschappen keek, zag ik aanbiedingen voor zeebaars en maakte ik van de gelegenheid gebruik om filets te kopen 😉
Thuis herinnerde ik me dat ik ook venkel had die ik snel moest gebruiken, dus heb ik die gebruikt in de paneerlaag om de vis te bedekken.
Het resultaat was een tweede gerecht om van te watertanden 😀
Het kan ook worden gemaakt met andere groenten die je hebt, zoals prei en uien.
P.S.: Ik raad je ook aan om het volgende te proberen:
- Moeilijkheidsgraad: Makkelijk
- Kosten: Gemiddeld
- Bereidingstijd: 15 Minuten
- Porties: 4 personen
- Kookmethodes: Oven
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Herfst, Winter en Lente
Ingrediënten voor de in de oven gegratineerde zeebaarsfilets
- 800 g zeebaarsfilets
- 2 venkelknollen
- 100 g paneermeel
- 50 g geraspte Parmezaanse kaas
- 1 teen knoflook
- 2 eetlepels extra vergine olijfolie (+ een scheutje olie bovenop)
- naar smaak zout
- naar smaak peper
- 1 bosje peterselie
Gereedschappen
- 1 Hakmolen
- 1 Ovenschaal
- 1 Mes
- 1 Lepel
- 1 Bakpapier
Stappen voor de in de oven gegratineerde zeebaarsfilets
Maak de venkel schoon en snijd deze in plakjes.
Gebruik een hakmolen om de venkelplakjes samen met de peterselie en de knoflook te malen.
Voeg het paneermeel en de geraspte kaas, de olie, het zout en de peper toe.
Roer het mengsel met een lepel.
Bedek de zeebaarsfilets met het mengsel en leg ze in een met bakpapier beklede ovenschaal.
Giet een scheutje olie en bak de filets in de voorverwarmde oven op 200°C in de heteluchtstand gedurende ongeveer 25 – 30 minuten.
Serveer de in de oven gegratineerde zeebaarsfilets meteen.
Wil je altijd op de hoogte blijven van de laatste nieuwtjes? Bezoek mijn Facebook pagina en word een fan. Je vindt me ook op Instagram, Twitter en Pinterest
