De kabeljauw met uien is een lichte tweede gang die iedereen lekker zal vinden.
Vanmorgen ben ik even naar de zee geweest omdat ik er dichtbij woon 🙂 en ik ben echt ontspannen.
Het is een prachtige zonnige dag hier en ik denk dat jullie me een beetje benijden 😉
De vakantie is ver weg en dus maak ik soms van de gelegenheid gebruik om te genieten van wat rust op deze prachtige plaatsen.
Eenmaal thuis wilde ik een visgerecht bereiden.
Ik had net gekochte kabeljauw en in plaats van hem in de oven te koken, heb ik hem in de pan gekookt met uien.
Om het smakelijker te maken, kun je er tijdens het koken ook een beetje azijn overheen sprenkelen.
Het is een lichte tweede gang, ideaal voor deze warme periode.
In de zomer kook ik hem vaak en soms gebruik ik in plaats van uien aubergines, of paprika’s, of aardappelen of gemengde groenten.
Het kost niet veel tijd om het te bereiden en over het algemeen vindt iedereen het lekker.
Om het nog lichter te maken, heb ik geen olie gebruikt om zo zijn smaak het beste te genieten.
P.S.: Ik raad je ook aan om de volgende te proberen:
- Moeilijkheidsgraad: Makkelijk
- Kosten: Gemiddeld
- Bereidingstijd: 10 Minuten
- Porties: 4 personen
- Kookmethodes: Fornuis
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Alle seizoenen
- Stroom 139,40 (Kcal)
- Koolhydraten 6,14 (g) waarvan suikers 2,73 (g)
- Eiwitten 20,79 (g)
- Vet 3,84 (g) waarvan verzadigd 0,65 (g)waarvan onverzadigd 0,59 (g)
- Vezels 1,15 (g)
- Natrium 256,15 (mg)
Indicatieve waarden voor een portie van 150 g die op geautomatiseerde wijze is verwerkt op basis van de voedingswaarde-informatie die beschikbaar is in de databases CREA* en FoodData Central**. Het is geen voedings- en/of voedingsadvies.
* CREATES Onderzoekscentrum voor voeding: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Amerikaans ministerie van Landbouw, Dienst Landbouwkundig Onderzoek. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingrediënten voor de kabeljauw met uien
- 600 g kabeljauwfilets
- 2 Witte uien
- 1 draad extra vergine olijfolie
- q.b. zout
- q.b. peper
Benodigdheden
- 1 Koekenpan
- 1 Mes
- 1 Houten lepel
Bereiding van de kabeljauw met uien
Was de kabeljauwfilets.
Verwarm een koekenpan met een beetje olie, voeg de gesneden uien met een beetje water toe en kook ze tot ze zacht zijn.
Leg er de kabeljauwfilets bij en kook ze ongeveer 3 minuten.
Draai ze om en laat ze nog 3 minuten koken.
Voeg naar smaak zout en peper toe.
De kooktijd varieert afhankelijk van de dikte van de vis.
Mijne waren dun gesneden kabeljauwfilets.
De kabeljauw met uien moet direct warm geserveerd worden.Eet smakelijk en tot de volgende keer 😀
Opmerkingen
Kom me bezoeken op mijn Facebook pagina en word fan. Je vindt me ook op Instagram, Twitter en Pinterest
