Kip op boerenwijze is een sappig hoofdgerecht dat het hele jaar door kan worden bereid.
Het weekend komt eraan en het weer blijft wisselvallig, hopelijk wordt het beter want ik had zin om een rondje te maken hier in de buurt 🙂
In afwachting van beter weer vertel ik jullie over het hoofdgerecht dat ik vandaag bij de lunch heb gegeten.
Ik heb kip op boerenwijze bereid, een gerecht dat heel eenvoudig te maken is.
Ik heb groenten gebruikt zoals wortelen, aardappelen, tomaten en erwten.
Er komen nu verse erwten tevoorschijn, dus in deze periode kun je verse gebruiken, terwijl je in andere periodes de diepvriesvariant kunt gebruiken.
In mijn versie heb ik ook aardappelen toegevoegd, en het werd een heerlijk hoofdgerecht 😉
In plaats van drumsticks kun je ook dijen gebruiken.
De kooktijd van de kip hangt af van de grootte van de drumsticks, dus je moet het zelf ter plekke inschatten.
P.S.: Ik raad je aan om ook andere recepten te proberen zoals de:
- Moeilijkheidsgraad: Zeer eenvoudig
- Kosten: Goedkoop
- Bereidingstijd: 20 Minuten
- Porties: 4 personen
- Kookmethodes: Fornuis
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Alle seizoenen
- Stroom 851,75 (Kcal)
- Koolhydraten 55,58 (g) waarvan suikers 15,57 (g)
- Eiwitten 81,00 (g)
- Vet 35,52 (g) waarvan verzadigd 8,85 (g)waarvan onverzadigd 19,56 (g)
- Vezels 12,12 (g)
- Natrium 1.314,88 (mg)
Indicatieve waarden voor een portie van 300 g die op geautomatiseerde wijze is verwerkt op basis van de voedingswaarde-informatie die beschikbaar is in de databases CREA* en FoodData Central**. Het is geen voedings- en/of voedingsadvies.
* CREATES Onderzoekscentrum voor voeding: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Amerikaans ministerie van Landbouw, Dienst Landbouwkundig Onderzoek. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingrediënten voor kip op boerenwijze
- 8 kipdrumsticks
- 1 ui
- 1 selderij (stengel)
- 5 wortelen
- 5 aardappelen
- 200 g erwten
- 2 tomaten
- 1 teentje knoflook
- 1 eetlepel extra vierge olijfolie
- naar smaak zout
- naar smaak peper
Benodigdheden
- 1 Koekenpan
- 1 Mes
- 1 Houten lepel
- 1 Lepel
- Knoflookpers
Stappen voor kip op boerenwijze
Bereid de groenten voor en hak de knoflook fijn.
Verwarm een grote pan met een eetlepel olie en bak de kipdrumsticks op hoog vuur. (Ik heb daar maar een paar minuten over gedaan).
Voeg de selderijstengel, de wortelen, de ui, de tomaten en de gehakte knoflook toe.
Voeg wat heet water toe, dek af met een deksel en kook op laag vuur ongeveer 40 minuten, af en toe roerend met een houten lepel.
Voeg de aardappelen toe, na 5 minuten de erwten en kook nog eens 10 minuten door.
Bij gereedheid voeg je naar smaak olie en zout toe.
Serveer de kip op boerenwijze meteen.
Eet smakelijk en een fijn weekend allemaal 😀
Wil je altijd op de hoogte blijven van het laatste nieuws? Bezoek mijn Facebook-pagina en word fan. Je vindt me ook op Instagram, Twitter en Pinterest
