Lasagne met radicchio is een delicaat voorgerecht waar ik dol op ben.
Ik houd erg van radicchio, niet alleen met tomaten, maar ook in pastagerechten en hartige taarten.
Vaak bereid ik het met rijst en deze keer wilde ik het proberen met lasagne.
Lasagne met radicchio is niet alleen geschikt om te maken voor speciale gelegenheden.
Ik heb ze bijvoorbeeld laatst voor de lunch klaargemaakt 🙂
Ik houd ook erg van de licht bittere smaak en naast radicchio heb ik béchamelsaus en asiagokaas toegevoegd.
Als je niet van de bittere smaak houdt, kun je de radicchio in reepjes snijden en 1-2 uur in koud water met citroensap en azijn laten weken.
P.S.: ik raad je ook aan om de volgende recepten te proberen:
- Moeilijkheidsgraad: Gemakkelijk
- Kosten: Voordelig
- Bereidingstijd: 1 Uur
- Porties: 4 personen
- Kookmethodes: Fornuis, Oven
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Herfst, Winter
- Stroom 546,16 (Kcal)
- Koolhydraten 34,24 (g) waarvan suikers 9,59 (g)
- Eiwitten 23,86 (g)
- Vet 35,32 (g) waarvan verzadigd 12,98 (g)waarvan onverzadigd 7,06 (g)
- Vezels 4,09 (g)
- Natrium 710,88 (mg)
Indicatieve waarden voor een portie van 250 g die op geautomatiseerde wijze is verwerkt op basis van de voedingswaarde-informatie die beschikbaar is in de databases CREA* en FoodData Central**. Het is geen voedings- en/of voedingsadvies.
* CREATES Onderzoekscentrum voor voeding: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Amerikaans ministerie van Landbouw, Dienst Landbouwkundig Onderzoek. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingrediënten voor lasagne met radicchio
- 250 g lasagne
- 400 g radicchio
- 150 g asiago
- 600 g béchamelsaus
- 1 ui
- 2 eetlepels Geraspte Grana Padano
- 1 scheutje extra vergine olijfolie
- naar smaak zout
Benodigdheden
- 2 Pannen
- 1 Houten lepel
- 1 Mes
- 1 Soeplepel
- 1 Ovenschaal
Stappen voor lasagne met radicchio
Maak de béchamelsaus volgens het recept Béchamelsaus light.
Doe in een pan een scheutje olijfolie en de gesneden ui, laat enkele seconden fruiten en voeg de vooraf gewassen en in reepjes gesneden radicchio toe. Dek af met een deksel en kook 15-20 minuten, voeg indien nodig een beetje warm water toe. Zet opzij en breng op smaak met zout.
Neem een ovenschaal en schep op de bodem een paar eetlepels béchamelsaus, voeg lasagnebladen toe tot de hele bodem bedekt is.
Breng een laag béchamelsaus aan, een laag radicchio en voeg stukjes asiago toe.
Herhaal met een laag lasagnebladen, een laag béchamelsaus, een laag radicchio en stukjes asiago totdat alle ingrediënten op zijn.
Werk af door het oppervlak te bestrooien met geraspte Grana Padano.
Verwarm de oven voor op 180°C hetelucht en bak de lasagne met radicchio ongeveer 30 minuten.
Wil je altijd op de hoogte blijven van het laatste nieuws? Bezoek mijn pagina op Facebook en word fan. Je vindt me ook op https://www.instagram.com/giusina2506/ Twitter en Pinterest
Wil je altijd op de hoogte blijven van het laatste nieuws? Bezoek mijn pagina op Facebook en word fan. Je vindt me ook op https://www.instagram.com/giusina2506/ Twitter en Pinterest
