De opgerolde pizza is een heerlijke pizza die iedereen lekker zal vinden.

Vandaag ben ik niet in de juiste stemming 🙁

De instorting van de brug in Genua heeft me erg geschokt.

Misschien komt het omdat ik uit Ligurië kom en erg aan mijn land gehecht ben.

Er zijn geen woorden voor wat er is gebeurd en ik wil er geen polemiek over voeren, maar in dit tragische moment van verdriet, bid ik voor de slachtoffers en overlevenden omdat dergelijke gebeurtenissen niet meer mogen plaatsvinden.

Vergeef me deze uitbarsting en even van onderwerp veranderen, ik heb ook niet veel trek omdat de hitte terug is.

Ik had echter zin in pizza, maar in een smakelijkere pizza dan gewoonlijk.

Omdat ik rauwe ham, olijven en mozzarella had, ben ik meteen aan de slag gegaan.

Ik heb een pizza gemaakt die ik vervolgens heb opgerold.

Het is een andere manier om pizza te serveren.

Maak het ook als je kinderen hebt, want ze zullen het erg lekker vinden 🙂

P.S.: Ik raad je aan om ook deze uit te proberen:

Moeilijkheidsgraad: Gemiddeld
Kosten: Gemiddeld
Rusttijd: 15 Uren
Bereidingstijd: 15 Minuten
Porties: bakplaat
Kookmethodes: Oven
Keuken: Italiaans
Seizoensgebondenheid: Alle seizoenen

Ingrediënten voor de opgerolde pizza

250 g Bloem 00
60 g zuurdesem (of 6 g verse gist of 3 g gedroogde gist)
120 ml Water
theelepels Zout
100 g Rauwe ham
100 g ontpitte olijven
1 Mozzarella
naar smaak Oregano

Hulpmiddelen

Steelpan
Keukenmachine
Voedselfolie
Bakplaat
Bakpapier
Deegroller

Bereiding van de opgerolde pizza

Strooi de bloem en de zuurdesem op de tafel.

Verwarm het water met het zout kort in een steelpan.

Giet het water met het zout over de bloem en de zuurdesem.

Kneed het deeg met de hand of een keukenmachine.

Vorm een bal, wikkel het in plasticfolie en laat het op een warme plaats rijzen.

Bekleed een bakplaat met bakpapier.

Neem het deeg en rol het uit tot een dunne lap in de vorm van een rechthoek.

Besprenkel naar smaak met oregano, voeg de plakjes rauwe ham, de in plakjes gesneden mozzarella en de olijven toe.
Rol de rechthoek vanaf de lange kant op.
Laat de opgerolde pizza ongeveer 3 uur rijzen op een warme plek.
Verwarm de oven voor op 200°C in statische modus en bak de opgerolde pizza ongeveer 30 minuten.