De pici met cherrytomaatjes en ricotta zijn een romig en uitnodigend pastagerecht 🙂
Pici is een typisch Toscaanse pastavorm die lijkt op spaghetti, maar dikker is en wordt gemaakt met meel, water en olie.
Een zeer goede vriendin van mij bracht enkele dagen door in Toscane en toen ze terugkwam, kwam ze me bezoeken en bracht ze een pak pici mee.
Deze soort pasta wordt meestal gekookt met aglione, maar omdat ik het niet had, gebruikte ik cherrytomaatjes en ricotta 😀
Ja, het is een gerecht dat ik zelf heb bedacht, maar het was uiteindelijk erg lekker en nu wil ik het aan jullie voorstellen om het te proberen.
Ook al is het de laatste tijd warm en heb je niet veel zin om te koken, ik sla een eerste gang niet over, vooral wanneer het eenvoudig te maken en erg smakelijk is.
Dus vandaag maakte ik het klaar voor de lunch en omdat ik niet veel honger had, prikkelde het mijn eetlust en moedigde het me aan om te eten.
P.S.: Probeer ook de:
- Moeilijkheidsgraad: Eenvoudig
- Kosten: Economisch
- Bereidingstijd: 20 Minuten
- Porties: 4 personen
- Kookmethodes: Fornuis
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Alle seizoenen
- Stroom 268,27 (Kcal)
- Koolhydraten 36,27 (g) waarvan suikers 7,05 (g)
- Eiwitten 11,62 (g)
- Vet 8,30 (g) waarvan verzadigd 3,61 (g)waarvan onverzadigd 1,99 (g)
- Vezels 2,48 (g)
- Natrium 358,08 (mg)
Indicatieve waarden voor een portie van 130 g die op geautomatiseerde wijze is verwerkt op basis van de voedingswaarde-informatie die beschikbaar is in de databases CREA* en FoodData Central**. Het is geen voedings- en/of voedingsadvies.
* CREATES Onderzoekscentrum voor voeding: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Amerikaans ministerie van Landbouw, Dienst Landbouwkundig Onderzoek. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingrediënten voor de pici met cherrytomaatjes en ricotta
- 400 g pici
- 300 g cherrytomaatjes
- 200 g ricotta
- 1 teen knoflook
- 1 eetlepel extra vergine olijfolie
- q.b. zout
- q.b. peper
Gereedschap
- 1 Pan
- 1 Koekenpan
- 1 Lepel
- 1 Lepel
- 1 Mes
Stappen voor de pici met cherrytomaatjes en ricotta
Breng een pan met gezouten water aan de kook en kook de pasta ongeveer 20 minuten of totdat deze bijna zacht is.
Verwarm in een grote koekenpan een eetlepel olie met de gehakte knoflook, voeg dan de gesneden cherrytomaatjes toe met een soeplepel water. Voeg na een paar minuten de ricotta, het zout, de peper toe en roer alles met een lepel.
Voeg tot slot de pasta toe en blijf roeren totdat alle ingrediënten zijn gemengd.
Serveer onmiddellijk op de borden en smakelijk eten!!!
Wil je altijd op de hoogte blijven van het laatste nieuws? Kom dan naar mijnFacebookpagina en word fan. Je kunt me ook vinden ophttps://www.instagram.com/giusina2506/Twitter enPinterest
