De pistache- en amandeltaart is een ontbijt- of middagsnack 😉
Zoals altijd waren mijn koekjes op en wilde ik een dessert maken, maar ik had in eerste instantie geen ideeën.
Ik had echter een zak met pistachenoten en amandelen die ik moest gebruiken.
Ik had zin om een taart te maken, maar niet de gebruikelijke taart, dus koos ik voor een taart met een vulling in het midden.
Als vulling gebruikte ik gehakte pistachenoten en amandelen vermengd met Griekse yoghurt en rietsuiker.
Als je van pistachenoten en amandelen houdt, moet je het proberen 🙂
Je kunt amandelen zowel met als zonder bruine schil gebruiken.
Als je ze met de bruine schil gebruikt, moet je deze eerst verwijderen: kook ze 10 minuten in water en dan kun je de schil gemakkelijk met je vingers verwijderen.
Om het nog lekkerder te maken, kun je er naar wens poedersuiker over strooien.
P.S.: Ik raad je ook aan de:
- Moeilijkheidsgraad: Makkelijk
- Kosten: Gemiddeld
- Rusttijd: 1 Uur
- Bereidingstijd: 20 Minuten
- Porties: vorm van 22 cm
- Kookmethodes: Oven
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Alle seizoenen
- Stroom 499,29 (Kcal)
- Koolhydraten 57,68 (g) waarvan suikers 24,03 (g)
- Eiwitten 11,47 (g)
- Vet 27,42 (g) waarvan verzadigd 3,65 (g)waarvan onverzadigd 22,16 (g)
- Vezels 4,00 (g)
- Natrium 8,96 (mg)
Indicatieve waarden voor een portie van 100 g die op geautomatiseerde wijze is verwerkt op basis van de voedingswaarde-informatie die beschikbaar is in de databases CREA* en FoodData Central**. Het is geen voedings- en/of voedingsadvies.
* CREATES Onderzoekscentrum voor voeding: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Amerikaans ministerie van Landbouw, Dienst Landbouwkundig Onderzoek. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingrediënten voor de pistache- en amandeltaart
- 300 g bloem 00
- 100 g rietsuiker
- 1 zakje bakpoeder voor desserts
- 10 el zonnebloemolie
- 80 g water
- 100 g ongezouten pistachenoten
- 100 g amandelen
- 150 g Griekse yoghurt
- 50 g rietsuiker
Gereedschappen
- 1 Blender
- 1 Spatel
- 1 Deegroller
- 1 Bakpapier
- 1 Vorm
Stappen voor de pistache- en amandeltaart
Bereid het deeg voor:
giet de bloem, de rietsuiker, het bakpoeder, de olie en het water geleidelijk op de tafel.
Kneed het deeg met je handen tot een bal.
Het deeg kan enigszins kruimelig zijn, maar maak je geen zorgen, want zodra het in de vorm wordt uitgerold, kan het worden samengeperst.
Wikkel het deeg in huishoudfolie en bewaar het minstens een uur in de koelkast.
Bereid de vulling voor:
Pel de pistachenoten. Mix ze met de amandelen. Voeg de suiker en de Griekse yoghurt toe.
Roer het mengsel met een spatel.
Haal het deeg uit de koelkast en verdeel het in tweeën. Rol de twee ballen uit met een deegroller.
Bekleed de vorm met bakpapier en plaats de helft van het deeg, giet het pistache- en amandelmengsel erin en strijk het goed glad met de spatel.
Bedek voorzichtig met de andere helft van het deeg en verzegel de randen goed.
Verwarm de oven voor op 180°C in statische modus en bak de pistache- en amandeltaart ongeveer 50 minuten.
Wil je altijd op de hoogte blijven van het laatste nieuws? Kom langs op mijn Facebook pagina en word fan. Je vindt me ook op https://www.instagram.com/giusina2506/ Twitter en Pinterest
Wil je altijd op de hoogte blijven van het laatste nieuws? Kom langs op mijn Facebook pagina en word fan. Je vindt me ook op https://www.instagram.com/giusina2506/ Twitter en Pinterest
