De plumcake yoghurt en kersen is een cake die ik heb klaargemaakt voor het ontbijt van morgen ochtend 🙂
Ik had twee potten ingelegde kersen die vorig jaar waren klaargemaakt om te consumeren.
Één heb ik opgegeten door de kersen zo te proeven terwijl ik de andere heb gebruikt om een plumcake te maken.
Ik maak vaak plumcakes, zelfs met vers fruit.
In feite heb ik een ander recept voor plumcake gemaakt met verse kersen die net zo lekker is als deze.
Als je een kijkje wilt nemen, hier is het recept: plumcake met kersen.
Het is een lichte en zachte plumcake geschikt voor iedereen 😉
Heel makkelijk te maken en bereid met ingrediënten die je meestal altijd thuis hebt.
Als je geen kersen of ingelegde kersen hebt, kun je abrikozen of perziken op siroop gebruiken.
P.S.: Om te voorkomen dat de kersen naar de bodem zakken, maar gelijkmatig over de cake worden verdeeld, bestuif ze met bloem.
- Moeilijkheidsgraad: Makkelijk
- Kosten: Gemiddeld
- Bereidingstijd: 15 Minuten
- Kooktijd: 50 Minuten
- Keuken: Italiaans
Ingrediënten
- 200 g Type 00 bloem
- 100 ml Maïszetmeel (maizena)
- 200 g Natuurlijke witte yoghurt
- 30 ml Melk
- 75 g Rietsuiker
- zakjes Bakpoeder voor cakes
- 150 g Ingelegde kersen
- naar smaak Poedersuiker
Gereedschappen
- Kom
- Spatel
- Bakpapier
- Plumcake vorm
- Zeef voor poedersuiker
Bereiding
Doe de type 00 bloem, maïszetmeel, rietsuiker en bakpoeder in een kom.
Voeg beetje bij beetje de yoghurt en de melk toe en uiteindelijk de goed uitgelekte ingelegde kersen en meng het mengsel.
Giet het mengsel in een met bakpapier beklede plumcake vorm.
Verwarm de oven voor op 180°C in statische modus en bak de plumcake yoghurt en kersen ongeveer 50 minuten.
Als het eenmaal afgekoeld is, bestrooi het naar wens met poedersuiker.
Notities
Bezoek me op mijn Facebook pagina en word fan.
