Taart met gojibessen en Griekse yoghurt is een zachte en lichte taart 🙂
Vandaag is het erg vochtig en voor morgen en overmorgen hebben ze ook hier code rood voor de hitte aangekondigd.
De hitte zal de hele week aanhouden en ik weet niet of ik het langer kan verdragen 🙁
Ik zou graag in de bergen zijn om van wat koelte te genieten.
Ja, ik mis nu echt de vakanties van een paar jaar geleden in Zuid-Tirol: de prachtige en ontspannende wandelingen in het groen of het bezoeken van prachtige plaatsen of dorpen 😉
In afwachting van de koelte blijf ik mijn recepten publiceren, waaronder deze eenvoudige taart geschikt voor ontbijt of snack.
Ik had wat gojibessen gekocht enige tijd geleden, een potje Griekse yoghurt en wat hele geroosterde hazelnoten die bijna over de datum waren.
Ik heb een taart bedacht met deze ingrediënten en ik vond het erg lekker, dus nu stel ik het aan jullie voor 😀
Als het beslag te droog lijkt, kun je een beetje water toevoegen.
Ook als het warm is en je de oven niet wilt aanzetten, raad ik aan hem te bereiden 😉
P.S.: Probeer ook de:
- Moeilijkheidsgraad: Makkelijk
- Kosten: Economisch
- Bereidingstijd: 15 Minuten
- Porties: vorm van 22 cm
- Kookmethodes: Oven
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Alle seizoenen
Ingrediënten voor de taart met gojibessen en Griekse yoghurt
- 400 g bloem 00
- 500 g Griekse yoghurt 0% vet
- 100 g gojibessen
- 100 g ruwe rietsuiker
- 100 ml zonnebloemolie
- 1 sachet bakpoeder voor zoetigheden
- 50 g hele geroosterde hazelnoten
Gereedschappen
- 1 Klein kommetje
- 1 Kom
- 1 Spatel
- 1 Bakvorm
- 1 Bakpapier
Stappen voor de taart met gojibessen en Griekse yoghurt
Week de gojibessen minstens een uur in een klein kommetje met water.
Doe de bloem, suiker, bakpoeder in een kom en roer met een spatel.
Voeg de Griekse yoghurt, zonnebloemolie en hazelnoten toe terwijl je blijft roeren en voeg ten slotte de gojibessen toe nadat je ze hebt gedroogd.
Roer het mengsel goed door om alle ingrediënten te combineren.
Giet het mengsel in een met bakpapier beklede bakvorm en bak de taart met gojibessen en Griekse yoghurt in de voorverwarmde oven op 180°C in statische modus gedurende ongeveer een uur.
Wil je altijd op de hoogte blijven van het laatste nieuws? Kom naar mijn Facebook pagina en word fan. Je vindt me ook op Instagram, Twitter en Pinterest
