de zeebaarfilets met paddenstoelen en aardappelen zijn een geschikt hoofdgerecht om in deze periode te bereiden.
De herfst is nu aangekomen en dat merken we ook aan de grijze dagen die we hier hebben.
Met dit weer krijg ik meer zin om heerlijke gerechten te koken 😉
Meestal eet ik twee keer per week vis en soms zelfs vaker.
Vanmorgen kocht ik champignonpaddenstoelen en vis tijdens het boodschappen doen.
Vandaag had ik haast, dus koos ik voor bevroren vis.
Ik koos voor zeebaars en wilde het op een andere manier bereiden, dus besloot ik het te combineren met paddenstoelen 😉
Wat kan ik zeggen? Het is het proberen waard omdat het een heerlijk gerecht is: eenvoudig en toch vullend.
Als je tijd hebt en van verse vis houdt, kun je die gebruiken.
Naast de paddenstoelen heb ik ook aardappelen toegevoegd, die altijd goed passen bij vis.
Als je geen wijn lekker vindt, kun je die gewoon vervangen door water.
Aanvankelijk wilde ik de ingrediënten apart koken, maar uiteindelijk besloot ik alles samen te koken omdat ik me realiseerde dat hun kooktijd bijna hetzelfde is.
Het is dus erg eenvoudig te bereiden 🙂
P.S.: Probeer ook:
- Moeilijkheidsgraad: Makkelijk
- Kosten: Gemiddeld
- Bereidingstijd: 15 Minuten
- Porties: 4 personen
- Kookmethodes: Fornuis
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Herfst
- Stroom 227,31 (Kcal)
- Koolhydraten 16,75 (g) waarvan suikers 2,86 (g)
- Eiwitten 27,69 (g)
- Vet 5,51 (g) waarvan verzadigd 0,73 (g)waarvan onverzadigd 0,16 (g)
- Vezels 2,47 (g)
- Natrium 299,86 (mg)
Indicatieve waarden voor een portie van 200 g die op geautomatiseerde wijze is verwerkt op basis van de voedingswaarde-informatie die beschikbaar is in de databases CREA* en FoodData Central**. Het is geen voedings- en/of voedingsadvies.
* CREATES Onderzoekscentrum voor voeding: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Amerikaans ministerie van Landbouw, Dienst Landbouwkundig Onderzoek. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingrediënten voor de zeebaarfilets met paddenstoelen en aardappelen
- 4 filets zeebaars
- 300 g champignonpaddenstoelen
- 300 g aardappelen
- 1 teentje knoflook
- 1/2 glas witte wijn
- 1 bosje gehakte peterselie
- 2 eetlepels extra vergine olijfolie
- naar smaak zout
- naar smaak peper
Gereedschappen
- 1 Pan
- 1 Mes
- 1 Lepel
Stappen voor de zeebaarfilets met paddenstoelen en aardappelen
Maak de paddenstoelen schoon met een vochtige doek, verwijder de aarde met een mesje en snijd ze in plakjes.
Schil en was de aardappelen.
Verhit in een grote en brede pan de olie met de knoflook en gehakte peterselie.
Na een paar minuten voeg je de gesneden paddenstoelen en aardappelen toe. Wie niet van knoflook houdt, kan het verwijderen.
Blus af met de droge witte wijn. Voeg na 10 minuten de zeebaarfilets toe.
Keer ze na 5 minuten om en kook verder voor nog eens 5 minuten.
Breng op smaak met zout en peper en zet het vuur uit.Serveer direct de zeebaarfilets met paddenstoelen en aardappelen.
Wil je altijd op de hoogte blijven van de laatste nieuwtjes? Bezoek mijn Facebook pagina en word fan. Je kunt me ook vinden op Instagram, Twitter en Pinterest
Wil je altijd op de hoogte blijven van de laatste nieuwtjes? Bezoek mijn Facebook pagina en word fan. Je kunt me ook vinden op Instagram, Twitter en Pinterest
