De zomerpizza is een gerezen gerecht bereid met rauwe ingrediënten.
Het is erg warm en je hebt geen zin om het vuur aan te steken en nog minder de oven.
Gewoonlijk kook je koude gerechten of gerechten die korte kooktijden vereisen.
Deze keer heb ik een uitzondering gemaakt en wilde ik pizza bereiden 😉
Ik vind het lekker in elk seizoen.
In deze versie heb ik het nog lichter gemaakt en alleen de bodem gebakken, wat ongeveer 20 minuten duurde.
Voor de garnering heb ik alleen koude ingrediënten gebruikt: rucola, cherrytomaatjes, rauwe ham en Parmezaanse schilfers.
Het is zowel smaakvol als licht.
Nu is het aan jou om het te maken 😉 en eet smakelijk!
P.S. Probeer ook de:
- Moeilijkheidsgraad: Gemiddeld
- Kosten: Gemiddeld
- Rusttijd: 15 Uren
- Bereidingstijd: 20 Minuten
- Porties: bakplaat van 24 cm doorsnede
- Kookmethodes: Oven
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Alle seizoenen
Ingrediënten voor de zomerpizza
- 250 g Bloem 00
- 120 g Water
- 60 g Desem (of 6 g verse gist of 3 g gedroogde gist)
- 1 eetlepel Extra vergine olijfolie
- theelepels Zout
- 1 bosje Rucola
- 5 Cherrytomaatjes
- 3 plakjes Rauwe ham
- Parmezaanse schilfers
Gereedschappen
- Klein pannetje
- Huishoudfolie
- Bakplaat
- Bakpapier
- Mes
Bereiding van de zomerpizza
Bereid het deeg:
Strooi de bloem en desem op het werkblad.
Verwarm het water een paar seconden in een pannetje nadat je de olie en het zout erin hebt opgelost.
Giet het vloeibare mengsel over de bloem en desem.
Kneed het deeg met de handen en vorm een elastische bal.
Als het deeg wat plakkerig aanvoelt, voeg dan een beetje bloem toe.
Wikkel de bal in huishoudfolie en laat hem rijzen op een warme plek, afgedekt.
Neem de bal met met olie ingevette handen en rol hem uit op de met bakpapier beklede bakplaat.
Verwarm de oven voor op 200°C in statische modus en bak ongeveer 20 minuten.
Bereid ondertussen de vulling:
Was de rucola en snijd deze.
Was de cherrytomaatjes en halveer ze.
Haal het pizzadeeg uit de oven.
Voeg de rucola, cherrytomaatjes, Parmezaanse schilfers en in stukjes gescheurde rauwe ham toe.
Jouw zomerpizza is klaar 😉P.S.: Probeer ook de: Pizzatongen – desem
Notities
Bezoek me op mijn Facebook-pagina en word fan. Je vindt me ook op Instagram, Twitter en Pinterest
