Aardbeien- en yoghurtwolken taart,
De klassieke taart die elke moeder of oma vroeg of laat voor haar familie maakt.
Vandaag stel ik je een lichte versie voor, zonder suiker of vet. Om te zoeten gebruik ik een beetje zoetstof en een beetje aardbeien die erin een zachtheid creëren die je in extase brengt.
Je vindt het recept met traditionele bereiding en dan die met de Bimby-deeg.

Je zou ook geïnteresseerd kunnen zijn in:

Als je alle lichte recepten wilt zien, klik hier

Moeilijkheidsgraad: Zeer gemakkelijk
Kosten: Zeer goedkoop
Rusttijd: 20 Minuten
Bereidingstijd: 10 Minuten
Porties: 8
Kookmethodes: Elektrische oven
Keuken: Italiaans
Seizoensgebondenheid: Lente, Zomer, Moederdag

144,30 Kcal

calorieën per portie

Info Sluiten

Stroom 144,30 (Kcal)
Koolhydraten 43,96 (g) waarvan suikers 5,52 (g)
Eiwitten 6,82 (g)
Vet 2,55 (g) waarvan verzadigd 1,09 (g)waarvan onverzadigd 1,25 (g)
Vezels 1,84 (g)
Natrium 96,18 (mg)

Indicatieve waarden voor een portie van 100 g die op geautomatiseerde wijze is verwerkt op basis van de voedingswaarde-informatie die beschikbaar is in de databases ^CREA* en FoodData ^Central**. Het is geen voedings- en/of voedingsadvies.

^* CREATES Onderzoekscentrum voor voeding: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ^** Amerikaans ministerie van Landbouw, Dienst Landbouwkundig Onderzoek. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov

Ingrediënten

laten we boodschappen doen

1 Appels
300 g Aardbeien
1 1/2 Citroensap
3 Eieren
200 g Bloem 00 (Of volkoren of vezelpasta)
1 zakje Vanilline
1 zakje Bakpoeder
150 g Erythritol (Of 60 g stevia)
150 g Natuurlijke witte yoghurt (of Grieks)
Zout (een snufje)

een oog op de lijn

Gereedschappen

wat we nodig hebben voor de

Keukenmachine of Bimby
2 Schalen
Bakpapier
Mes
Bakvorm 24 cm
Bord

Bereiding

laten we naar de keuken gaan

Zet eerst de oven aan op statische modus, op 180°. Pers een citroen uit en verzamel de helft van het sap,
Het is belangrijk om kwaliteits- en biologische producten te kiezen.
Was de aardbeien meerdere keren in overvloedig water en laat ze drogen.
Schil de appels en snijd ze in plakjes, doe ze in een kom en giet er het citroensap overheen, meng goed zodat de citroen goed mengt om te voorkomen dat ze bruin worden.
Was en snijd de aardbeien, maak plakjes, houd de mooiste apart, terwijl,
Bekleed de springvorm met bakpapier en plaats langs de randen plakjes aardbeien met de punt omhoog.
De minder mooie gebruiken we voor de binnenkant.
Doe de zoetstof en de eieren in de keukenmachine en begin te kloppen.
Met Bimby 3 min. vlinder snelheid 3
Wanneer het mengsel is opgeklopt, voeg je beetje bij beetje de bloem toe en blijf je kloppen.
Voeg de vanilline, yoghurt, zout toe en wanneer deze ingrediënten goed gemengd zijn, voeg het bakpoeder toe.
Zodra het mengsel glad en homogeen lijkt, stop je de keukenmachine of de Bimby.
Giet de helft ervan in de bakvorm,
Voeg de minder mooie stukjes aardbei toe, maar bewaar er genoeg voor de uiteindelijke decoratie.
Vul met de rest van het mengsel.
Decoreer met plakjes appel en aardbei naar smaak.
Zet in een al voorverwarmde oven gedurende 20 minuten op 180° met ventilatie.
Controleer de gaarheid met een tandenstoker.
Wacht tot het afkoelt als je het eruit haalt, haal het dan uit de bakvorm en bestrooi met poedersuiker of zoetstof.
Hier is de Aardbeien- en yoghurtwolken taart, klaar.