Aardbeientaart. Traditioneel recept en Bimby. Met ook dieet- en lage glycemische indexrichtlijnen.

De taart van vandaag is ideaal voor ontbijt, tussendoortje. U kunt het alleen serveren of met ijs of banketbakkersroom of Chantilly.

Het kan worden geconsumeerd zoals het is of gevuld als een gewone biscuit.

Om deze taart veganistisch te maken, vervang je de eieren door 150 g banaan en de boter door 150 g olie.

Misschien vind je ook interessant

Kosten: Zeer goedkoop
Rusttijd: 10 Minuten
Bereidingstijd: 10 Minuten
Porties: 12
Kookmethodes: Oven
Keuken: Italiaans
Seizoensgebondenheid: Lente, Zomer

227,98 Kcal

calorieën per portie

Info Sluiten

Stroom 227,98 (Kcal)
Koolhydraten 31,31 (g) waarvan suikers 13,17 (g)
Eiwitten 4,93 (g)
Vet 10,05 (g) waarvan verzadigd 6,16 (g)waarvan onverzadigd 3,73 (g)
Vezels 1,06 (g)
Natrium 18,81 (mg)

Indicatieve waarden voor een portie van 91 g die op geautomatiseerde wijze is verwerkt op basis van de voedingswaarde-informatie die beschikbaar is in de databases ^CREA* en FoodData ^Central**. Het is geen voedings- en/of voedingsadvies.

^* CREATES Onderzoekscentrum voor voeding: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ^** Amerikaans ministerie van Landbouw, Dienst Landbouwkundig Onderzoek. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov

Ingrediënten

Laten we winkelen

1 citroen (biologisch de schil)
300 g aardbeien (rijp)
125 g suiker (of 60 g erythritol)
3 eieren (Voor veganisten 150 g banaan)
300 g bloem 00 (of volkoren + naar smaak)
150 g melk (koe of plantaardig)
120 g boter (zacht of 150 olie of witte yoghurt)
1 zakje vanilline
1 zakje bakpoeder voor gebak

Aardbeientaart

Gereedschappen

Wat we nodig hebben

1 Springvorm 24 cm
1 Elektrische klopper of de Bimby
1 Koelrek voor gebak
1 Mes

Stappen

Traditioneel recept

Rasp de schil van de citroen zonder het witte deel te snijden en bewaar de schil apart.
Snijd de aardbeien in blokjes, bestrooi ze lichtjes met bloem, en bewaar apart.
Verwarm de oven voor op 180°C. Vet een springvorm (Ø 24 cm) in en bestuif met bloem.
Doe de suiker en de schil van een halve citroen in een kom en meng samen.
Voeg de eieren toe, (voor veganisten de geprakte banaan), de bloem 00, (of die je hebt gekozen), de melk, de boter (of de olie of de yoghurt), het zakje vanilline en het bakpoeder, meng met een elektrische mixer of met een handgarde.
Als het mengsel homogeen is, schud de overtollige bloem van de aardbeien en voeg ze toe aan het beslag
Roer voorzichtig met een spatel.
Giet het beslag in de voorbereide springvorm
en bak in de voorverwarmde oven gedurende ongeveer 40 minuten (180°C).
Zet na de baktijd de oven uit, open de deur en laat afkoelen
Zodra het is afgekoeld, haal het uit de vorm en laat volledig afkoelen op een rooster.
Bestrooi tot slot met poedersuiker of erythritol en serveer.
Schil de citroen met een mes zonder het witte deel te snijden en bewaar de schil apart.
Snijd de aardbeien in blokjes en bestrooi ze lichtjes met bloem. Bewaar apart.
Verwarm de oven voor op 180°C. Vet een springvorm (Ø 24 cm) in en bestuif met bloem.
Doe de suiker of zoetstof en de schil van een halve citroen in de kom, poeder: 10 sec./snelheid 10. Schraap naar beneden met de spatel.
Voeg de eieren toe, de bloem 00, of die je hebt gekozen, de melk, de boter (of de olie of de yoghurt), de vanilline en het bakpoeder, meng: 30 sec./snelheid 5
Schud de overtollige bloem van de aardbeien en voeg ze toe aan het beslag in de kom
Roer voorzichtig met de spatel
Giet het beslag in de voorbereide springvorm
Bak in de voorverwarmde oven gedurende ongeveer 40 minuten (180°C).
Zet na de baktijd de oven uit, open de deur en laat afkoelen.
Haal de taart uit de vorm en laat volledig afkoelen op een rooster.
Bestrooi met poedersuiker of zoetstof.