Bloemkoolpizza

Ontdek dit heerlijke en verrassende vegetarische gerecht. Ideaal voor wie op dieet is of voor mensen met diabetes.
Vandaag heb ik aan het dieet gedacht, en aan al die kinderen die geen groenten willen eten.
Wat is er beter dan dit recept voor te stellen?
Wie op dieet is krijgt een eiwitrijk gerecht, en onze kinderen zullen niet geloven dat ze groenten eten.
Er bestaan verschillende soorten en kleuren, die variëren van wit tot groen en paars.
Bovendien, en wat nog belangrijker is, zijn deze groenten in al hun vormen en kleuren waardevolle voedingsmiddelen vanwege hun voedingsstoffen: kalium, calcium, fosfor, ijzer, foliumzuur en vitamine C.

Ze bevatten ook actieve stoffen met kankerremmende, antibacteriële, ontstekingsremmende en antioxiderende eigenschappen.

Ze zijn ontgiftend, bevatten veel mineralen en bevorderen de regeneratie van weefsels; bovendien zijn ze zeer geschikt voor mensen met diabetes.

Misschien vind je dit ook interessant:

Kosten: Zeer goedkoop
Rusttijd: 5 Minuten
Bereidingstijd: 20 Minuten
Kooktijd: 20 Minuten
Porties: 2
Kookmethodes: Elektrische oven
Keuken: Italiaans
Seizoensgebondenheid: Herfst, Winter en Lente

509,81 Kcal

calorieën per portie

Info Sluiten

Stroom 509,81 (Kcal)
Koolhydraten 24,93 (g) waarvan suikers 6,20 (g)
Eiwitten 39,48 (g)
Vet 30,41 (g) waarvan verzadigd 17,44 (g)waarvan onverzadigd 11,61 (g)
Vezels 8,08 (g)
Natrium 2.844,20 (mg)

Indicatieve waarden voor een portie van 425 g die op geautomatiseerde wijze is verwerkt op basis van de voedingswaarde-informatie die beschikbaar is in de databases ^CREA* en FoodData ^Central**. Het is geen voedings- en/of voedingsadvies.

^* CREATES Onderzoekscentrum voor voeding: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ^** Amerikaans ministerie van Landbouw, Dienst Landbouwkundig Onderzoek. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov

Ingrediënten

Laten we boodschappen doen

600 g bloemkool (elk type)
3 eieren
200 ml tomatenpassata
150 g provola
naar behoefte zout
naar behoefte peper
naar behoefte gedroogde oregano

Bloemkoolpizza

Benodigdheden

Wat we nodig hebben om te maken

Keukenmachine
Bakplaat
Bakpapier
Theedoek
Kom

Bereiding van de nep-vegetarische bloemkoolpizza

Er zijn verschillende soorten bloemkool

Dit is het paarse soort dat typisch is voor Sicilië, ook wel ‘Bastardone’ genoemd
Kies een mooie bloemkool, verwijder de buitenste bladeren, en…
Snijd hem in roosjes.
Was ze vervolgens meerdere keren onder stromend water en laat ze goed uitlekken.
Doe ze in een keukenmachine en hak ze fijn, tot kruimels.
Als je de Bimby gebruikt: turbo 2 sec op maximale snelheid, 3 keer
Nadat je het gehakt hebt, verspreid het op een relatief grote bakplaat,
en bak het in een heteluchtoven op 180° ongeveer 15 minuten.
Na de tijd, leg je het op een theedoek en…
Knijp het goed uit en let op dat je je niet verbrandt.
Doe het gehakte bloemkool in een kom en wacht 5 minuten tot het is afgekoeld voordat je de eieren toevoegt, anders stollen ze.
Zodra de bloemkool lauw is geworden, breek je de eieren en voeg ze toe, breng op smaak met zout en peper naar smaak, en…
Meng alles goed door elkaar.
Leg op de bakplaat een vel bakpapier, licht ingevet, en schep het mengsel erop, geef het een ronde vorm zoals je zelf mooi vindt.
Strijk het glad met de achterkant van een lepel.
Zet de pizza terug in de oven en bak 15 minuten op 180° hetelucht, en dan…
Haal hem eruit en schep er tomatensaus op en beleg zoals je wilt,
Voeg de provola toe en bak nog de laatste 4/5 minuten.
Serveer warm.
De nep-vegetarische bloemkoolpizza is klaar.
Dit is de kleur van het mengsel als je paarse bloemkool gebruikt
Hier als éénpersoons portie, klaar gebakken
Met tomatensaus
Met kaas
Gaar, eet smakelijk