Cursus: Hoofdgerechten

Pasta met courgettebloemen op Siciliaanse wijze

Hoofdgerechten
De Siciliaanse anelletti uit de oven

Hoofdgerechten, Unieke gerechten
Risotto met ‘nduja en caciocavallo Silano

Hoofdgerechten, Rijst en granen
het recept voor de kikkererwtensalade en groenten

Bijgerechten, Hoofdgerechten, Salades, Tweede cursussen, Unieke gerechten, Voorgerechten
Snelle vis couscous

Hoofdgerechten, Unieke gerechten
Zeevruchtensalade met gerst en wortelen

Hoofdgerechten, Rijst en granen, Voorgerechten
Boerenlentesoep uit Sicilië

Bijgerechten, Hoofdgerechten, Soepen
Consommé van asperges en Parmezaanse schilfers

Sauzen en Gravies, Sauzen en specerijen, Soepen, Voorgerechten
Gegratineerde pasta met asperges en ricotta

Hoofdgerechten, Pasta, Unieke gerechten
Risotto met garnalen en frambozen

Hoofdgerechten, Rijst en granen, Unieke gerechten