Cursus: Soepen

Fluweelzachte soep met restjes van seizoensgroenten.

Bijgerechten, Sauzen en Crèmes, Sauzen en Gravies, Sauzen en specerijen, Soepen
De gemengde peulvruchten soep

Hoofdgerechten, Soepen, Unieke gerechten
Originele Impepata van mosselen uit Messina

Soepen, Tweede cursussen, Voorgerechten
Gegratineerde uiensoep

Hoofdgerechten, Soepen, Unieke gerechten
Toscaanse soep van zwarte kool

Bijgerechten, Hoofdgerechten, Soepen, Unieke gerechten
Bonensoep en pompoen

Hoofdgerechten, Soepen, Unieke gerechten
Boerenlentesoep uit Sicilië

Bijgerechten, Hoofdgerechten, Soepen
Consommé van asperges en Parmezaanse schilfers

Sauzen en Gravies, Sauzen en specerijen, Soepen, Voorgerechten