De Caesar salade versie RitaAmordicucina.
De legende vertelt dat de Italiaans-Amerikaanse restauranthouder Cesare Cardini de salade in 1924 in Tijuana, Mexico, heeft uitgevonden. … Vandaag de dag maakt de Caesar salade deel uit van veel menu’s over de hele wereld en, zoals vaak gebeurt met de meest geliefde gerechten, is ze onderhevig geweest aan herzieningen.
Ook ik heb mijn eigen draai eraan gegeven en vandaag stel ik het voor in een lichte versie.
Gedacht voor jou;
- Kosten: Zeer goedkoop
- Bereidingstijd: 15 Minuten
- Porties: 2
- Kookmethodes: Grill, Barbecue
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Alle seizoenen
- Stroom 643,12 (Kcal)
- Koolhydraten 36,95 (g) waarvan suikers 5,77 (g)
- Eiwitten 51,32 (g)
- Vet 33,12 (g) waarvan verzadigd 10,66 (g)waarvan onverzadigd 9,44 (g)
- Vezels 3,53 (g)
- Natrium 1.198,52 (mg)
Indicatieve waarden voor een portie van 300 g die op geautomatiseerde wijze is verwerkt op basis van de voedingswaarde-informatie die beschikbaar is in de databases CREA* en FoodData Central**. Het is geen voedings- en/of voedingsadvies.
* CREATES Onderzoekscentrum voor voeding: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Amerikaans ministerie van Landbouw, Dienst Landbouwkundig Onderzoek. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingrediënten
Laten we boodschappen doen
- 300 g kipfilet (in plakjes)
- 50 g Parmezaanse kaas DOP (in schilfers)
- 100 g ijsbergsla
- 30 g extra vergine olijfolie
- 3 theelepels mosterd
- 2 eetlepels Griekse yoghurt
- q.b. zout
- q.b. peper
- q.b. aroma's voor braadstuk
- 100 g croutons
- 1 theelepel sinaasappelhoning (Of 1 van erythritol)
De Caesar salade versie RitaAmordicucina
Gereedschappen
wat we nodig hebben om te bereiden
- Grill gietijzer
- Kom
- Snijplank
- Mes
- Dunschiller
Bereiding van De Caesar salade versie RitaAmordicucina.
We beginnen met het kiezen van een geschikt brood om croutons van te maken, zoals dit Volkoren van herkneed griesmeel, bekijk het recept.
Verhit de grill, en snijd ondertussen het brood in blokjes die je aan alle kanten grilt.
Was de ijsbergsla en snijd deze in reepjes.
Maak dan met de dunschiller Parmezaanse schilfers.
Nu mijn geheim: we maken een sausje RitaAmordicucina.
Doe de mosterd, Griekse yoghurt, honing, de helft van de olie, en een puntje van een theelepel aroma’s voor braadstuk in een kommetje. Klop met een vork en zet apart.
Neem nu de kipfilet, als die heel is, snijd hem dan in plakjes.
Bestrooi de plakjes met een beetje aroma’s voor braadstuk en bestrijk ze met de resterende olijfolie.
Verhit de grill opnieuw en bak ze 3 minuten per kant, afhankelijk van de dikte.
Snijd ze vervolgens in reepjes.
Stel de salade samen door eerst de sla in een kom te doen, gevolgd door de kip, Parmezaanse schilfers en croutons.
Laat hier en daar wat van de saus vallen met behulp van een theelepel,
Hier is de Caesar salade versie RitaAmordicucina klaar.
advies
De Caesar salade versie RitaAmordicucina.
Als je het niet meteen consumeert, voeg dan niet de speciale RitaAmordicucina saus toe, voeg het alleen toe vlak voor het serveren.
Als je het niet meteen consumeert, voeg dan niet de speciale RitaAmordicucina saus toe, voeg het alleen toe vlak voor het serveren.
