De chocolademousse met kokos en granen met hazelnoten en zonder eieren.
We bereiden het in een pan, maar ook met de Bimby.
Een gezonde ontbijt-/tussendoortje-optie voor onze kinderen boordevol gezonde en dieetvriendelijke voedingsstoffen.
Zeer licht verteerbaar en kan worden verrijkt met gekleurde suikerstrooisels.
De chocoladevla met hazelnoten, kokos en granen kan zowel in porties of in een grote vorm worden gemaakt, en kan ook dienen als dessert na de maaltijd. Je vindt zowel de suikerhoeveelheden als die voor zoetstof, en voor degenen die geen zetmeel kunnen gebruiken, is er een alternatief met havermout voor een lage glycemische impact.
Je zou ook geïnteresseerd kunnen zijn in:
- Kosten: Zeer goedkoop
- Rusttijd: 6 Uren
- Bereidingstijd: 2 Minuten
- Porties: 6
- Kookmethodes: Koken
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Herfst, Winter en Lente, Zomer
- Stroom 202,22 (Kcal)
- Koolhydraten 33,19 (g) waarvan suikers 20,01 (g)
- Eiwitten 5,90 (g)
- Vet 7,86 (g) waarvan verzadigd 4,19 (g)waarvan onverzadigd 1,86 (g)
- Vezels 3,89 (g)
- Natrium 12,30 (mg)
Indicatieve waarden voor een portie van 125 g die op geautomatiseerde wijze is verwerkt op basis van de voedingswaarde-informatie die beschikbaar is in de databases CREA* en FoodData Central**. Het is geen voedings- en/of voedingsadvies.
* CREATES Onderzoekscentrum voor voeding: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Amerikaans ministerie van Landbouw, Dienst Landbouwkundig Onderzoek. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingrediënten
Laten we boodschappen doen
- 800 g melk
- 100 g suiker (of 100 g erythritol, of 33 g stevia)
- 70 g ongezoet cacaopoeder
- 60 g maïszetmeel (of 70 g havermout)
- 2 eetlepels geraspte kokos
- 4 eetlepels spelt (gepofte of andere gepofte granen naar keuze)
- 2 eetlepels gehakte hazelnoten
- q.b. geraspte kokos
- q.b. gehakte hazelnoten
- 2 eetlepels spelt (gepofte of andere granen)
Gereedschap
Wat we nodig hebben voor
- 1 Pan
- 1 Garde
- 8 Vormpjes voor dessert
Stappen
Om te maken
Op traditionele wijze
Doe de suiker of erythritol, cacao, maïszetmeel in een pan en meng alle poeders met een garde.
Wanneer de poeders gelijkmatig vermengd zijn, voeg langzaam de melk toe en roer met de handgarde of elektrische garde.
Wanneer het mengsel homogeen is, zet het gas aan, en kook terwijl je blijft roeren gedurende ongeveer 8 minuten, of totdat de pudding dikker wordt.
Voeg op dit punt de geraspte kokos, gehakte hazelnoten en gepofte granen toe.Meng en giet het mengsel in 8 vormpjes of kommetjes van 6 cm of in een puddingvorm met een capaciteit van 1 liter, die vooraf met wat water is bevochtigd.
Bestrooi de bovenkant van de puddingen met de rest van de geraspte kokos, de gehakte hazelnoten en de rest van de gepofte granen.Laat afkoelen en bewaar in de koelkast gedurende minstens 6 uur.
Doe de suiker of erythritol, cacao, maïszetmeel, melk in de beker, en kook: 9 min./90°C/snelh. 4.
Voeg op dit punt de geraspte kokos, gehakte hazelnoten en gepofte granen toe.Meng 10 sec op snelheid 1
Giet het mengsel in 8 vormpjes of kommetjes van 6 cm of in een puddingvorm met een capaciteit van 1 liter, die vooraf met wat water is bevochtigd.
Bestrooi de bovenkant van de puddingen met de rest van de geraspte kokos, de gehakte hazelnoten en de rest van de gepofte granen.
Laat afkoelen en bewaar in de koelkast gedurende minstens 6 uur.
De chocolademousse met kokos en granen kan tot 3 dagen in de koelkast worden bewaard.
FAQ (Veelgestelde Vragen)
De chocolademousse met kokos en granen
Kan ik de granen weglaten?
Ja, zeker.
