De gevulde courgettepakketjes, een dieet recept.
Sinds ik dit gerecht maak, is het in een mum van tijd op.
Het is een zeer smakelijk voorgerecht of hoofdgerecht, gemakkelijk en snel te maken, zonder koken. Je kunt het van tevoren bereiden en later vinden bij terugkomst van werk of een uitstapje.
Je kunt het ook presenteren op een buffet of aperitief en ik ben ervan overtuigd dat je een geweldige indruk zult maken.
We beginnen met mijn recept voor de gemarineerde courgette carpaccio om vervolgens deze fantastische pakketjes te maken.
De vulling kun je naar eigen wens beslissen, ik heb ze gevuld met ham en smeerkaas, maar je kunt ook ricotta of robiola gebruiken, of wat je maar wilt, afhankelijk van je dieetbehoeften.
Speciaal voor jou bedacht:
- Kosten: Zeer goedkoop
- Rusttijd: 30 Minuten
- Bereidingstijd: 20 Minuten
- Porties: 4
- Kookmethodes: Zonder koken
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Alle seizoenen
- Stroom 222,00 (Kcal)
- Koolhydraten 8,35 (g) waarvan suikers 7,14 (g)
- Eiwitten 12,91 (g)
- Vet 15,71 (g) waarvan verzadigd 1,49 (g)waarvan onverzadigd 1,84 (g)
- Vezels 1,67 (g)
- Natrium 414,75 (mg)
Indicatieve waarden voor een portie van 250 g die op geautomatiseerde wijze is verwerkt op basis van de voedingswaarde-informatie die beschikbaar is in de databases CREA* en FoodData Central**. Het is geen voedings- en/of voedingsadvies.
* CREATES Onderzoekscentrum voor voeding: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Amerikaans ministerie van Landbouw, Dienst Landbouwkundig Onderzoek. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingrediënten
Laten we boodschappen doen
- 300 g courgettes (gemarineerd klik hier voor het recept)
- 150 g gekookte ham
- 150 g smeerkaas (of ricotta of robiola)
- 300 g kerstomaatjes
- q.b. rucola
De gevulde courgettepakketjes
Gereedschappen
Wat we nodig hebben
- 1 Mandoline
- 8 Cocotte
- 1 Mes
Stappen
Om te maken
Het eerste wat je moet doen is de courgettes marineren, volg mijn recept door hier te klikken.
Na het marineren van de courgettes, laat ze goed uitlekken in een vergiet en ga dan als volgt te werk:
Gebruik cocottes of soortgelijke vormpjes, bekleed ze met de mooiste plakjes gemarineerde courgettes,
Tot je ze van alle kanten bedekt hebt en de restjes uitsteken, die we vervolgens gebruiken om de pakketjes te sluiten.
Leg dan in het midden: stukjes ham of ander vleeswaren naar keuze,
vervolgens een beetje kaas,
dan stukjes courgette, misschien de meer beschadigde,
vervolg dan met meer kaas, tot bijna aan de rand van de cocotte.
Met de achterkant van een theelepel de vulling licht aandrukken,
Vouw vervolgens de randen van de courgettes die uit de cocotte steken naar binnen en druk licht aan.
Draai nu de cocotte om en geef een stevige tik aan de onderkant, zodat het pakketje er gemakkelijk uitkomt, en serveer het met kerstomaatjes en rucola.
De gevulde courgettepakketjes blijven tot 2 dagen goed in de koelkast
FAQ (Vragen en Antwoorden)
De gevulde courgettepakketjes
Kan ik de vulling veranderen?
Ja, je kunt de vleeswaren en kaas naar wens veranderen.
