De havermout- en notentaart
Veganistisch recept met traditionele bereiding en met de Bimby
Een veganistisch ontbijt dat rijk is aan eiwitten en een lage glycemische index heeft, zonder suiker en zonder gluten.
De klassieke havermoutpap die verandert in een taart met de smaak van appel en havermout, geparfumeerd met specerijen die het de juiste smaak geven om uw smaakpapillen te verwennen.
U kunt de havermout- en notentaart serveren als ontbijt, als tussendoortje en zelfs als dessert na de maaltijd. Ik gebruikte amandelen en hazelnoten als noten, maar je kunt ook andere noten gebruiken die je lekker vindt.
Het moet van tevoren worden bereid en een nacht buiten de koelkast worden gestold of 6 uur in de koelkast.
U kunt het op kamertemperatuur serveren of, als het koud is uit de koelkast, elke portie 10 seconden in de magnetron opwarmen.
Wie geen problemen met de bloedsuikerspiegel heeft, kan elke portie verrijken met ahornsiroop.
Laten we eens kijken hoe ik het maak.
Je zou ook geïnteresseerd kunnen zijn in:
- Kosten: Zeer economisch
- Rusttijd: 6 Uren
- Bereidingstijd: 10 Minuten
- Porties: 8
- Kookmethodes: Koken, Anders
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Alle seizoenen
- Stroom 196,38 (Kcal)
- Koolhydraten 30,10 (g) waarvan suikers 12,99 (g)
- Eiwitten 4,13 (g)
- Vet 8,53 (g) waarvan verzadigd 0,63 (g)waarvan onverzadigd 6,51 (g)
- Vezels 6,69 (g)
- Natrium 103,29 (mg)
Indicatieve waarden voor een portie van 177 g die op geautomatiseerde wijze is verwerkt op basis van de voedingswaarde-informatie die beschikbaar is in de databases CREA* en FoodData Central**. Het is geen voedings- en/of voedingsadvies.
* CREATES Onderzoekscentrum voor voeding: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Amerikaans ministerie van Landbouw, Dienst Landbouwkundig Onderzoek. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingrediënten
Laten we boodschappen doen
- 50 g amandelen
- 50 g hazelnoten (of andere gepelde noten)
- 400 g appels
- 2 appels (apart en met schil)
- 20 g erythritol (of 5 g stevia)
- Half theelepel kaneelpoeder
- 2 snufjes nootmuskaat
- Half theelepel kurkumapoeder
- 120 g havervlokken (Glutenvrij gecertificeerd)
- 550 g haverdrank (of een andere naar keuze)
EEN BLIK OP GEZONDHEID
Gereedschappen
Wat we nodig hebben om te maken
- 1 Keukenrobot of de Bimby
- 1 Mes
- 1 Bakvorm voor cake van 24 cm
Stappen
Laten we naar de keuken gaan
Bereiding in pot: plaats de noten in de kom van uw keukenrobot of blender en hak ze grof. Doe ze in een kommetje en zet opzij.
Plaats nu 400 g appels in dezelfde robot en hak ze ook grof.
Doe de gehakte appels in een antiaanbakpan en voeg de zoetstof, kaneel, nootmuskaat, kurkuma toe, en kook 6 minuten al roerend.
Voeg de havervlokken, de haverdrank toe en kook nog 12 minuten op een laag vuur al roerend om te voorkomen dat het aan de pan blijft plakken.
Snijd intussen de appel in partjes.
Neem een bakvorm van 24 cm, maak deze nat, laat uitlekken en bestrooi de binnenkant met het gehakte noten dat we opzij hadden gezet,
verwijder het overschot en bewaar het voor later.
Plaats de appelschijfjes met schil in een stralend patroon in de bakvorm.
Zodra de havermoutpap klaar is, giet de helft ervan in de vorm en vervolgens de helft van het gehakte noten
dan nog de andere helft van het mengsel en tenslotte de rest van het gehakte noten.
Laat het 8 uur op kamertemperatuur afkoelen. Als je haast hebt, na minstens 1 uur te hebben afgekoeld, plaats het in de koelkast en bewaar het totdat het stevig is,
Leg dan een bord bovenop de vorm en draai het om.
Versier met extra appelschijfjes en noten naar smaak
Plaats de noten in de kom en hak: 3 sec./snelheid 5. Doe ze in een kommetje en zet opzij.
Plaats 400 g appels in de kom, hak: 2 sec./snelheid 5. Verzamel op de bodem met de spatel.
Voeg dan de zoetstof, kaneel, nootmuskaat, kurkuma toe en smaak: 5 min./120°C/omgekeerde/snelheid lepel. Voeg de havervlokken, de haverdrank toe en kook: 12 min./90°C/omgekeerde/snelheid 1. Snijd intussen de appel in partjes.
Neem een bakvorm van 24 cm, maak deze nat en bestrooi de binnenkant met het gehakte noten dat we opzij hadden gezet, verwijder het overschot en bewaar het voor later.
Plaats de appelschijfjes in een stralend patroon in de bakvorm.
Zodra de havermoutpap klaar is, giet de helft ervan in de vorm en vervolgens de helft van de gehakte noten, dan nog de andere helft van het mengsel en tenslotte de rest van de gehakte noten.
Laat het 8 uur op kamertemperatuur afkoelen. Als je haast hebt, na minstens 1 uur te hebben afgekoeld, plaats het in de koelkast en bewaar het totdat het stevig is,
leg dan een bord bovenop de vorm en draai het om.
Versier met extra appelschijfjes en noten naar smaak De havermout- en notentaart
De havermout- en notentaart.
Opslag: tot 3 dagen in de koelkast, niet geschikt voor invriezen
FAQ (Vragen en Antwoorden)
De havermout- en notentaart
Kan ik de appel vervangen?
Ja, met elk type fruit.
Kan ik de havermelk vervangen?
Ja, met elke soort melk, zowel plantaardig als dierlijk, of zelfs met gewoon water.
Kan ik in plaats van de zoetstof suiker gebruiken?
Ja, 20 g
