De huisgemaakte multi-granen koekjes met meerdere smaken. Ideaal voor ontbijt of tussendoortje, deze koekjes kunnen in veel varianten: zoals op de foto met cacao, of met pijnboompitten, of chocolade druppels, of met rozijnen, of met walnoten of hazelnoten, en waarom niet alles samen.
Het is belangrijk om altijd dezelfde verhoudingen van bloem, eieren, olie en suiker te behouden.
Met fantasie kunt u variëren, zodat u afhankelijk van uw dieetplan kunt kiezen voor één van deze elementen of meerdere.
Als u met de Bimby kneedt, gebruik dan de spiraalmodus gedurende 4 minuten.

gedacht voor jou:

Kosten: Zeer goedkoop
Rusttijd: 15 Minuten
Bereidingstijd: 30 Minuten
Porties: 30 koekjes
Kookmethodes: Elektrische oven
Keuken: Italiaans
Seizoensgebondenheid: Alle seizoenen

115,37 Kcal

calorieën per portie

Info Sluiten

Stroom 115,37 (Kcal)
Koolhydraten 16,56 (g) waarvan suikers 5,48 (g)
Eiwitten 2,43 (g)
Vet 4,91 (g) waarvan verzadigd 0,95 (g)waarvan onverzadigd 3,12 (g)
Vezels 1,39 (g)
Natrium 9,71 (mg)

Indicatieve waarden voor een portie van 26 g die op geautomatiseerde wijze is verwerkt op basis van de voedingswaarde-informatie die beschikbaar is in de databases ^CREA* en FoodData ^Central**. Het is geen voedings- en/of voedingsadvies.

^* CREATES Onderzoekscentrum voor voeding: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ^** Amerikaans ministerie van Landbouw, Dienst Landbouwkundig Onderzoek. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov

Ingrediënten voor de huisgemaakte multi-granen koekjes met meerdere smaken

300 g bloem (multigraan)
150 g bloem 00 (voor de cacao, vervang 30 g bloem door pure cacao)
100 ml plantaardige olie
3 eieren
1 zakje bakpoeder (vanille)
100 g pure chocolade druppels
120 g rietsuiker (40 gr stevia of 120 erythritol)

De huisgemaakte multi-granen koekjes met meerdere smaken

Gereedschappen voor de huisgemaakte multi-granen koekjes met meerdere smaken

Keukenmachine
Kom
Bakplaat – antiaanbak (groot)
Bakpapier
Uitsteekvormpjes 4 cm.
Oven

Bereiding: De huisgemaakte multi-granen koekjes met meerdere smaken

Bereid het deeg door alle basisingrediënten samen te voegen, dus als je een lichte basis wilt, voeg je geen cacao toe, anders vervang je 30 g bloem door 30 g pure cacao.
Ik gebruikte de Bimby, (4 min. spiraal), maar je kunt het ook doen met de keukenmachine, met de hand of met een robot.
Wanneer het deeg homogeen en goed gekneed is, voeg dan de chocolade druppels toe en meng nog een paar minuten om ze gelijkmatig te verdelen.
Of als je ze wat rijker wilt maken, kun je ook pijnboompitten of rozijnen toevoegen.
Maak het deeg compact en, bestuif een werkblad of een werkoppervlak en rol het uit met een deegroller tot een dikte van ongeveer 1 cm.
Snijd de koekjes uit met uitstekers of een pasteivorm van ongeveer 4 cm in diameter of gebruik een vooraf met bloem bestoven glas.
Verdeel de koekjes op een bakplaat bekleed met bakpapier, en bak in een statische oven op 180°C gedurende ongeveer 15 minuten.
Laat aan het einde van het bakken de ovendeur open totdat ze zijn afgekoeld.
Nu zijn ze klaar voor een goed ontbijt of een lekkere snack. Hier zijn de huisgemaakte multi-granen koekjes met meerdere smaken klaar.
Met mijn kleinkinderen heb ik het basisrecept en dat met cacao gebruikt en dierenvormen gebruikt.
maar hoe lekker zijn ze…. ideaal als kerstcadeau