De kikkererwtenpizzetta’s,
Recept met behulp van een blender of de Bimby.
De kikkererwtenpizzetta’s zijn het favoriete gerecht van mijn neefjes.
Je kunt de kikkererwtenpizzetta’s naar wens op smaak brengen, en ze zijn een uitstekend alternatief voor degenen die niet van de klassieke peulvruchtensoepen houden, vooral kinderen.
Je zou ook geïnteresseerd kunnen zijn in:
- Kosten: Zeer goedkoop
- Bereidingstijd: 20 Minuten
- Porties: 4
- Kookmethodes: Fornuis, Oven
- Keuken: Vegetarisch
- Seizoensgebondenheid: Herfst, Winter en Lente, Zomer
- Stroom 453,13 (Kcal)
- Koolhydraten 48,82 (g) waarvan suikers 3,73 (g)
- Eiwitten 22,78 (g)
- Vet 18,15 (g) waarvan verzadigd 6,28 (g)waarvan onverzadigd 4,19 (g)
- Vezels 9,82 (g)
- Natrium 648,41 (mg)
Indicatieve waarden voor een portie van 200 g die op geautomatiseerde wijze is verwerkt op basis van de voedingswaarde-informatie die beschikbaar is in de databases CREA* en FoodData Central**. Het is geen voedings- en/of voedingsadvies.
* CREATES Onderzoekscentrum voor voeding: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Amerikaans ministerie van Landbouw, Dienst Landbouwkundig Onderzoek. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingrediënten
Laten we boodschappen doen
- 500 g gekookte, gekookte kikkererwten (of uit blik goed uitgelekt)
- 2 eieren
- 1 theelepel zoete paprika
- q.b. kruiden voor gebraad
- 1 sjalot
- 100 g paneermeel (gebruikt op Siciliaanse wijze, klik voor het recept)
- q.b. zout
- q.b. peper
- 300 g tomatenpassata
- q.b. zout
- q.b. peper
- q.b. oregano
- 4 theelepels extra vergine olijfolie
- 100 g provola
Benodigdheden
Wat we nodig hebben om te doen
- 1 Blender of de Bimby
- 1 Pan
- 1 Oven
- 1 Kom
- 1 Mes
Stappen
Hoe te bereiden
Om de kikkererwtenpizzetta’s te maken, bereid je eerst het gekruide paneermeel volgens dit recept.
Schil de ui of sjalot en hak deze heel fijn.
Als je de kikkererwten zelf gekookt hebt of ze in blik hebt, giet ze dan af uit hun vloeistof,
hak ze in een mixer samen met de eieren, de zoete paprika, de ui, de kruiden, het zout en de peper.
Mix alles en doe het mengsel dan in een kom en voeg het paneermeel toe.
Kneed alles en vorm de pizzetta’s, en met behulp van de achterkant van een lepel en een uitsteekvorm .
Om de kikkererwtenpizzetta’s met de Bimby te maken, bereid je eerst het gekruide paneermeel volgens dit recept.
Schil de ui, doe deze in de beker en hak 8 sec. snelheid 8.Verzamel met de spatel,
Als je de kikkererwten zelf gekookt hebt of ze in blik hebt, giet ze dan af uit hun vloeistof, voeg ze toe aan de beker samen met de eieren, de zoete paprika, de ui, de kruiden, het zout en de peper.
Mix 15 sec. snelheid 8. verzamel met de spatel en voeg het paneermeel toe. 30 sec. snelheid 8.
Doe het mengsel in een kom,
en vorm met behulp van de achterkant van een lepel en een uitsteekvorm de pizzetta’s.
In de pan:
Verwarm een antiaanbakpan, bestrijk met een beetje olie en als het goed heet is, bak de pizzetta’s een paar minuten aan elke kant.
tot ze goed gekleurd zijn.in de oven: Leg de pizzetta’s op een bakplaat met bakpapier en bak in een voorverwarmde oven op 180° statisch gedurende 15 minuten.
Je kunt de kikkererwtenpizzetta’s eenvoudig op smaak brengen als een Margherita pizza, meng in een kom de tomatenpassata met een snufje zout, peper, oregano en extra vierge olijfolie.
Doe de passata op de kikkererwtenpizzetta’s
en vervolgens de provola. Zet in de oven op grill of gebruik een magnetron, voor de tijd die nodig is om de provola te laten smelten.
De kikkererwtenpizzetta’s zijn klaar, je kunt ze serveren met een groene salade.
De kikkererwtenpizzetta’s kunnen rauw of gaar tot 2 dagen in de koelkast bewaard worden, en zonder vulling kunnen ze tot 3 maanden in de vriezer bewaard worden.
FAQ (Vragen en Antwoorden)
De kikkererwtenpizzetta’s
Kan ik de paprika weglaten?
Als je de smaak van zoete paprika niet lekker vindt, kun je deze vervangen door een theelepel mosterd of kerrie
