De makkelijke hartige cupcakes hebben een ronde en compacte vorm, typisch voor muffins, maar met een meer verzorgde en uitnodigende uitstraling.
Het oppervlak is goudbruin en licht knapperig, met kleine stukjes ham en courgette die her en der uitsteken, wat een vleugje kleur en rustiekheid toevoegt.
De kaas, gesmolten tijdens het bakken, geeft een smeuïge textuur en een uitnodigend uiterlijk.
De binnenkant is zacht en vochtig, met een gelijkmatige verdeling van de ingrediënten.
Geur:
De geur is intens en omhullend, met warme tonen van versgebakken bladerdeeg, gerookte ham, gesmolten kaas en verse courgettes.
Een lichte hint van aromatische kruiden, zoals tijm of oregano, voegt een vleugje mediterrane geur toe.
Smaak:
De smaak is een perfecte balans tussen zoet en hartig, met de natuurlijke zoetheid van de courgettes die harmonieus samengaat met de hartigheid van de ham en kaas.
De textuur is extern knapperig en intern zacht en vochtig, met stukjes ham en courgette die een vleugje textuur toevoegen.
De gesmolten kaas geeft een romige en omhullende noot.
Bedacht voor jou:
- Moeilijkheidsgraad: Zeer makkelijk
- Kosten: Zeer goedkoop
- Rusttijd: 5 Minuten
- Bereidingstijd: 15 Minuten
- Porties: 10
- Kookmethodes: Oven
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Alle seizoenen
- Stroom 248,20 (Kcal)
- Koolhydraten 16,17 (g) waarvan suikers 0,48 (g)
- Eiwitten 9,10 (g)
- Vet 16,57 (g) waarvan verzadigd 3,16 (g)waarvan onverzadigd 10,83 (g)
- Vezels 0,94 (g)
- Natrium 233,96 (mg)
Indicatieve waarden voor een portie van 85 g die op geautomatiseerde wijze is verwerkt op basis van de voedingswaarde-informatie die beschikbaar is in de databases CREA* en FoodData Central**. Het is geen voedings- en/of voedingsadvies.
* CREATES Onderzoekscentrum voor voeding: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Amerikaans ministerie van Landbouw, Dienst Landbouwkundig Onderzoek. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingrediënten
Laten we boodschappen doen
- 1 rol bladerdeeg (rechthoekig)
- 3 eieren
- 100 g gekookte ham (gerookt)
- 100 g gerookte provola
- 200 g courgettes (in blokjes)
- 2 eetlepels geraspte Parmezaanse kaas
- q.b. peterselie
- 1 teentje knoflook (gehakt)
- q.b. zout
- q.b. peper
- 3 eetlepels melk
- 2 eetlepels bloem
De makkelijke hartige cupcakes
Gereedschappen
Wat we nodig hebben om te bereiden
- 1 Bakplaat
- 1 Mes
- 1 Kom
- 1 Schaar
Stappen
Zet eerst de oven aan en stel deze in op 180° statisch.
Haal alle ingrediënten uit de koelkast, te beginnen met het bladerdeeg, dat je voorzichtig moet uitrollen.
Leg je cupcakevormen op het bladerdeeg en houd een afstand van 3 cm van de basis van elk.
Gebruik een schaar om het bladerdeeg samen met het bakpapier eronder te knippen
Leg de vierkanten bladerdeeg in elk vormpje
en laat het deeg rondom aansluiten door de randen iets naar buiten om te vouwen.
Bereid de vulling, klop de eieren met de peterselie, knoflook, zout, peper, Parmezaanse kaas, melk, zout, peper, kruiden
en bloem en maak het mengsel homogeen en glad
Plaats alle vormpjes in een grote bakplaat met lage randen.
giet in elke cupcake 1 eetlepel van het eimengsel
Voeg de gehakte provola toe,
de ham en de courgette in blokjes
Giet meer eimengsel tot 1 vinger van de rand,
en bak in een voorverwarmde oven op 180° gedurende 15 minuten.
Wacht 5 minuten voordat je uit de vorm haalt en onze snelle cupcakes zijn klaar.
Als er nog mengsel over is en het deeg op is, kun je de lege vormen vullen en ook deze bakken.
Bewaring
De makkelijke hartige cupcakes blijven tot 2 dagen vers.
Advies
Aanvullende adviezen:
Voor een extra smaak kan verse gehakte kruiden, zoals peterselie of bieslook, aan het mengsel toegevoegd worden of als garnering gebruikt worden.
De hartige cupcakes zijn perfect als voorgerecht, fingerfood voor een aperitief of als hartige snack.
Ze kunnen warm of op kamertemperatuur geserveerd worden.
Optionele ingrediënten:
Voor een rijkere variant kan er ricotta of mozzarella aan het deeg toegevoegd worden.
Voor een pittige touch kan een snufje chilipeper of blokjes gerookte provola toegevoegd worden.
Voor een vleugje kleur kunnen gedroogde tomaatjes worden toegevoegd.
FAQ (Vragen en Antwoorden)
De makkelijke hartige cupcakes
Kunnen ze in een airfryer worden gebakken?
Ja, op 180 graden gedurende 10 minuten.
