De Mediterrane Pannenkoekjes die je Niet Verwacht: Tonijn, Kappertjes en Olijven!
Als er een gerecht is dat naar zomer, zon en zee ruikt, dan is het zeker een perfect gemaakt pannenkoekje.
Maar vandaag hebben we het niet over de gebruikelijke zoete pannenkoekjes of de klassieke groentevariant.
Maak je klaar om een explosie van mediterrane smaken te ontdekken, verpakt in gouden en onweerstaanbare hapjes: de tonijn-, kappertjes- en olijvenpannenkoekjes!
Stel je een zachte en lichte mix voor die een hartige en aromatische vulling omsluit.
De tonijn, de onbetwiste hoofdrolspeler, past perfect bij de pittige toon van de kappertjes en de ziltige en omarmende smaak van de olijven.
Elke hap is een sensorische reis die je rechtstreeks naar de zonnige kusten van Sicilië brengt, met de geur van de zee en de vrolijkheid van zomerse avonden.
Deze pannenkoekjes zijn niet alleen heerlijk, maar ook ongelooflijk veelzijdig.
Ze zijn perfect als smakelijk voorgerecht voor een diner met vrienden, als aperitief of origineel fingerfood dat iedereen zal verrassen, of zelfs als licht en smakelijk hoofdgerecht, misschien met een frisse salade erbij.
Ze zijn gemakkelijk te bereiden en snel te koken, en zullen onmiddellijk je bondgenoten worden voor elke gelegenheid.
Ben je klaar om je handen uit de mouwen te steken en een vleugje Middellandse Zee op je tafel te brengen? Ik verzeker je dat deze pannenkoekjes een must zullen worden in je keuken!
Bedacht voor jou:
- Moeilijkheidsgraad: Heel makkelijk
- Kosten: Zeer goedkoop
- Rusttijd: 3 Uren
- Bereidingstijd: 10 Minuten
- Porties: 4
- Kookmethodes: Frituren
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Alle seizoenen
- Stroom 393,00 (Kcal)
- Koolhydraten 50,02 (g) waarvan suikers 0,95 (g)
- Eiwitten 17,11 (g)
- Vet 8,72 (g) waarvan verzadigd 1,75 (g)waarvan onverzadigd 5,12 (g)
- Vezels 9,80 (g)
- Natrium 298,77 (mg)
Indicatieve waarden voor een portie van 150 g die op geautomatiseerde wijze is verwerkt op basis van de voedingswaarde-informatie die beschikbaar is in de databases CREA* en FoodData Central**. Het is geen voedings- en/of voedingsadvies.
* CREATES Onderzoekscentrum voor voeding: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Amerikaans ministerie van Landbouw, Dienst Landbouwkundig Onderzoek. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingrediënten
Laten we boodschappen doen
- 100 g tonijn in olie (uitgelekt)
- 1 ei
- 1 eetlepel kappertjes in zout (ontzout)
- 60 g groene olijven in pekel (ontpit)
- naar smaak peper
- naar smaak gehakte peterselie
- 1 theelepel kurkuma poeder
- naar smaak gemberpoeder
- 1 teen knoflook (gehakt)
- 250 g bloem
- 200 g water
- 15 g verse bakkersgist
- naar smaak zaadolie
De Mediterrane Pannenkoekjes die je niet verwacht
Gereedschap
Wat we nodig hebben om te bereiden
- 1 Kom
- 1 Pan
- 1 Mes
Stappen
Om voor te bereiden
Het eerste wat je moet doen is de kappertjes en olijven ontzouten
Laat de tonijn uitlekken en verkruimel het
Doe de gist en het water in een kom en los het op, voeg dan de bloem toe en meng tot een vloeiend en glad beslag.
Voeg op dit punt de kappertjes en in stukjes gesneden olijven toe, de gehakte peterselie en knoflook, de specerijen en de tonijn.
Meng, dek af met een doek en laat het minstens 3 uur op een warme plek rijzen.
Na de tijd, giet voldoende olie in een pan en breng het aan de kook.
Als de olie goed heet is, neem dan met een lepel een kleine hoeveelheid van het mengsel en dompel het in de hete olie.
Kook tot ze aan alle kanten goudbruin zijn, laat ze dan uitlekken op een vel keukenpapier en …
Serveer ze gloeiend heet.
De Mediterrane Pannenkoekjes die je niet verwacht met kappertjes tonijn en olijven zijn klaar, smakelijk eten.
Bewaring
De Mediterrane Pannenkoekjes die je niet verwacht, moeten warm worden gegeten.
FAQ (Vragen en Antwoorden)
De Mediterrane Pannenkoekjes die je niet verwacht
Kan ik de vulling variëren?
Ja, je kunt de tonijn vervangen door alleen kappertjes en olijven of door gedroogde tomaten en ansjovis en sardines. of mosselen en garnalen, of courgettebloemen.
