De Oreo taart bestaat uit 2 delen zachte chocolade Oreo en een heerlijke room ertussen, wit gemaakt met de crème die we uit de koekjes halen, en een heerlijke room gemaakt met de vulling van de koekjes en meer.
Voor deze taart heb ik 2 vormen van 22 cm gebruikt waarin ik 2 biscuitgebakken heb, maar als je wilt kun je het in één vorm maken en dan doormidden snijden.
Zoals je kunt zien zijn de 2 biscuitgebakken in Amerikaanse stijl, dat wil zeggen, vrij hoog, dus we zullen ze goed bevochtigen.
Inderdaad, als we het over bevochtigen hebben, kun je het maken zoals ik, die geen alcohol drinkt, of met een alcoholische bevochtiging naar keuze.
Maar nu binden we de schort voor en gaan we naar de keuken.
Denk aan jullie:
- Moeilijkheidsgraad: Makkelijk
- Kosten: Gemiddeld
- Bereidingstijd: 1 Uur
- Porties: 12
- Kookmethodes: Oven
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Alle heiligen
- Stroom 683,46 (Kcal)
- Koolhydraten 77,98 (g) waarvan suikers 44,69 (g)
- Eiwitten 11,99 (g)
- Vet 38,82 (g) waarvan verzadigd 8,83 (g)waarvan onverzadigd 21,67 (g)
- Vezels 3,41 (g)
- Natrium 271,61 (mg)
Indicatieve waarden voor een portie van 166 g die op geautomatiseerde wijze is verwerkt op basis van de voedingswaarde-informatie die beschikbaar is in de databases CREA* en FoodData Central**. Het is geen voedings- en/of voedingsadvies.
* CREATES Onderzoekscentrum voor voeding: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Amerikaans ministerie van Landbouw, Dienst Landbouwkundig Onderzoek. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingrediënten
Laten we boodschappen doen
- 200 g Oreo® koekjes
- 4 eieren
- 180 g aardappelzetmeel
- 40 g ongezoet cacaopoeder
- 170 g zonnebloemolie
- 500 g ricotta
- 150 g Oreo® koekjes
- 150 g poedersuiker
- 200 g slagroom
- 50 g suiker
- 1 zakje vanilline
- 280 ml melk (of water)
- 1 eetlepel suiker (goed gevuld)
- 1 eetlepel ongezoet cacaopoeder
- 12 Oreo® koekjes
- naar smaak chocolade stukjes
De Oreo taart
Gereedschap
Wat we nodig hebben voor
- 2 Bakplaten van 22 cm
- 1 Elektrische garde
- 2 Kom
Stappen
Laten we naar de keuken gaan voor
Zet eerst de room in de vriezer voor minstens 30 minuten.
Neem de eerste koekjes, verwijder de crème en zet deze apart voor later.
Begin de bereiding van de Oreo taart door de witte crème uit de eerste verpakking koekjes te halen en deze apart te zetten.
Klop de room samen met de suiker en vanilline en zet het in de koelkast.
Verkruimel vervolgens de koekjes tot poeder.
Klop de eieren zeer goed met de suiker gedurende ongeveer 10 minuten, voeg het aardappelzetmeel, cacaopoeder en het gezeefde bakpoeder toe, dan is het tijd voor de olie en tenslotte de verkruimelde koekjes die je met een houten lepel toevoegt.
Boter nu 2 bakplaten in en verdeel het beslag, bak het in een voorverwarmde oven op 180° gedurende ongeveer 20-30 minuten.
Neem de overige koekjes en verkruimel ze
Meng de ricotta met de poedersuiker, de koekjescrème die je had apart gezet en de verkruimelde koekjes.
Meng alles goed totdat je een homogene room krijgt, voeg nu voorzichtig de opgeklopte room toe met een spatel met roterende bewegingen om te voorkomen dat het mengsel inzakt.
Breng de room in de koelkast totdat de biscuitgebakken klaar en koud zijn.Zodra de twee biscuitgebakken zijn afgekoeld, bereid de bevochtiging door simpelweg de melk of het water met de suiker en cacao te mengen, deze gedurende een moment op het vuur te zetten totdat de 2 poeders zijn opgelost.
Plaats de eerste laag op een taartbord en bevochtig deze royaal met de bevochtiging en giet bijna alle room erover, waarbij je ongeveer 4-5 eetlepels overhoudt voor de einddecoratie.
Dek af met de tweede laag en bevochtig royaal met de resterende melk.
Decoreer het midden van de Oreo taart met de overgebleven room door een centrale toef te maken met de spuitzak, en decoreer de taart met de overgebleven koekjes in een kroon omheen.
Verdeel vervolgens de chocolade stukjes.
Laat de Oreo taart ongeveer 1 uur in de koelkast rusten voordat je hem serveert.
De Oreo taart kan tot 2 dagen in de koelkast bewaard worden
