De polenta en rauwe ham taartjes.

Traditioneel recept en Bimby.
Een eenpersoonsvoorgerecht om te bereiden voor een belangrijk diner.
Gemakkelijk en goedkoop te maken, zal uw gasten verbazen.
Ideaal voor een diner met vlees. U bereidt het van tevoren en als u de tafel dekt, kan het al meteen aanwezig zijn en ook als decoratie dienen.
Maar laten we nu de keuken in gaan om te zien hoe het wordt gedaan, het is heel eenvoudig.

Je zou ook geïnteresseerd kunnen zijn in:

Kosten: Zeer voordelig
Rusttijd: 5 Uren
Bereidingstijd: 20 Minuten
Porties: 4
Kookmethodes: Koken
Keuken: Italiaans
Seizoensgebondenheid: Herfst, Winter en Lente

271,63 Kcal

calorieën per portie

Info Sluiten

Stroom 271,63 (Kcal)
Koolhydraten 5,41 (g) waarvan suikers 0,15 (g)
Eiwitten 10,56 (g)
Vet 23,34 (g) waarvan verzadigd 5,38 (g)waarvan onverzadigd 6,22 (g)
Vezels 0,59 (g)
Natrium 995,27 (mg)

Indicatieve waarden voor een portie van 200 g die op geautomatiseerde wijze is verwerkt op basis van de voedingswaarde-informatie die beschikbaar is in de databases ^CREA* en FoodData ^Central**. Het is geen voedings- en/of voedingsadvies.

^* CREATES Onderzoekscentrum voor voeding: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ^** Amerikaans ministerie van Landbouw, Dienst Landbouwkundig Onderzoek. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov

Ingredienten

Laten we boodschappen doen

500 g water
125 g instant polenta
25 g boter
1 theelepel zout
100 g rauwe ham
150 g smeerkaas
10 zwarte olijven (ontpit)

Een oogje op de gezondheid

Gereedschappen

Wat we nodig hebben

1 Pan of de Bimby
1 Rond steekvormpje 4 cm diameter
1 Schaal 30 cm breed

Stappen

Laten we naar de keuken gaan

Recept in de pan.
Om de polenta te maken, zet je het water op het vuur met 1 theelepel zout.
Als het water kookt, haal je de pan van het vuur en giet je de instant polenta in de vorm van een regen terwijl je snel met een garde roert, zodat er geen klontjes ontstaan.
Zet de pan terug op het vuur en kook de polenta ongeveer 8 minuten op laag vuur.
Zet het vuur uit, voeg de boter toe en roer zodat deze met de warmte smelt.
Aangezien het instant polenta is, lijkt het aanvankelijk iets vloeibaarder.
Giet het op een zeer grote serveerschaal en laat het afkoelen totdat het gestold is.
Doe het water en het zout in de mengkom, breng aan de kook: 6 min./100°C/vel. 1.
Met messen in beweging op vel. 2 voeg je via de opening in de deksel de instant polenta toe, meng: 20 sec./vel. 3 spatelend, en de boter.
Spatel af en toe goed, houd de spatel erin en kook: 40 min./100°C/vel. 2.
Aangezien het instant polenta is, lijkt het aanvankelijk iets vloeibaarder.
Giet het op een zeer grote serveerschaal en laat het afkoelen totdat het gestold is.
Draai de inmiddels gestolde polenta om op een werkoppervlak in een ander bord, en met behulp van een rond steekvormpje van 4 cm maak je 12 gelijke schijven, 3 voor elke taartje.
Smeer de smeerkaas op alle schijven en stapel ze 3 per keer, waardoor 4 taartjes ontstaan.
(Op de foto zie je ook andere vormen voor andere voorgerechten die ik aan het maken ben).
Verspreid de rest van de smeerkaas als waren het echte taarten, en strijk goed de bovenkant glad.
Bedek de zijkanten met rauwe ham en decoreer met de olijven.
De polenta en rauwe ham taartjes zijn klaar.