De sinaasappelcake
Makkelijk te maken met een blender of de Bimby, lekker zacht en geurend.
Ideaal voor ontbijt of tussendoortje voor jong en oud.
U vindt ook instructies om deze cake met een lage glycemische index te maken.
De sinaasappelcake wordt gemaakt met behulp van een blender of keukenmachine, of met de Bimby.
We gebruiken biologische sinaasappels en doen een deel gepureerd in het mengsel en een ander deel als bodem, dat als versiering dient wanneer de cake wordt omgedraaid.
Als alternatief voor sinaasappels kunt u mandarijnen of clementines gebruiken.
Deze recepten heb ik voor jou bedacht:
- Kosten: Zeer goedkoop
- Rusttijd: 10 Minuten
- Bereidingstijd: 5 Minuten
- Porties: 8
- Kookmethodes: Oven
- Keuken: Italiaans Regionaal
- Regio: Sicilië
- Stroom 361,50 (Kcal)
- Koolhydraten 54,70 (g) waarvan suikers 34,36 (g)
- Eiwitten 5,99 (g)
- Vet 15,14 (g) waarvan verzadigd 2,30 (g)waarvan onverzadigd 12,21 (g)
- Vezels 4,58 (g)
- Natrium 86,18 (mg)
Indicatieve waarden voor een portie van 115 g die op geautomatiseerde wijze is verwerkt op basis van de voedingswaarde-informatie die beschikbaar is in de databases CREA* en FoodData Central**. Het is geen voedings- en/of voedingsadvies.
* CREATES Onderzoekscentrum voor voeding: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Amerikaans ministerie van Landbouw, Dienst Landbouwkundig Onderzoek. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingrediënten
Laten we boodschappen doen
- 200 g suiker (of erythritol of 70 stevia)
- 200 g sinaasappel (in stukjes, volledig met schil)
- 3 eieren
- 100 ml zonnebloemolie (of witte yoghurt)
- 1 witte natuur yoghurt
- 200 g sinaasappels (in plakjes)
- 1 zakje bakpoeder
- 1 snufje zout
- q.b. poedersuiker (of poedervorm erythritol)
- 200 g bloem (Met een lage g.i.)
De sinaasappelcake
Gereedschap
Wat we nodig hebben
- 1 Cakevorm
- 1 Blender ik de Bimby
Stappen
Voorbereiden
Verwarm de oven voor op 180°C. Boter en bebloem een cakevorm, snijd een sinaasappel in plakjes en leg deze op de bodem van de vorm, zet apart.
Snijd de andere sinaasappel in stukken van 2 cm, en doe in de kom van uw blender of keukenmachine de suiker, de sinaasappel en de eieren, mix.
Voeg de zonnebloemolie en de yoghurt toe, meng nog een minuut,
Voeg vervolgens de bloem, het bakpoeder en het zout toe, meng
tot het mengsel homogeen lijkt.
Giet het mengsel in de voorbereide vorm, en…
Bak vervolgens in de voorverwarmde oven gedurende 35-45 minuten (180°C).
Haal aan het einde van het bakken voorzichtig de bakvorm uit de oven en laat de cake 10 minuten in de vorm rusten voordat u deze uit de vorm haalt en volledig laat afkoelen op een rooster.
Serveer bestrooid met poedersuiker of poedervorm erythritol
Verwarm de oven voor op 180°C. Boter en bebloem een cakevorm, snijd een sinaasappel in plakjes en leg deze op de bodem van de vorm, zet apart.
Snijd de andere biologische sinaasappel in stukken van 2 cm, en zet in de kom de suiker, de sinaasappel en de eieren, verwarm: 3 min./37°C/vel. 5 Voeg de zonnebloemolie en de yoghurt toe, meng: 5 sec./vel. 4
Voeg de bloem, het bakpoeder en het zout toe, meng: 15 sec./vel. 4
Giet het mengsel in de voorbereide vorm, en…
Bak vervolgens in de voorverwarmde oven gedurende 35-45 minuten (180°C). Haal aan het einde van het bakken voorzichtig de bakvorm uit de oven en laat de cake 10 minuten in de vorm rusten voordat u deze uit de vorm haalt en volledig laat afkoelen op een rooster.
Serveer bestrooid met poedersuiker of poedervorm erythritol
De sinaasappelcake blijft tot 3 dagen zacht onder de glazen stolp.
FAQ (Vragen en Antwoorden)
De sinaasappelcake
Kan ik granulaat toevoegen?
Ja, uitstekend met amandelen of pistachenoten.
U kunt ook chocoladestukjes toevoegen.
