De taart met pompoen en chocoladedruppels

Ook met dieetindicaties voor een lage G.I. Traditioneel recept en ook met de Thermomix
Een zoet ontbijt of snack, smakelijk en rijk aan vitamines, zacht en licht met ook opties om een dessert met een lage glycemische index te worden.
Deze taart is ook aangepast voor wie geen dieetproblemen heeft en het wil verrijken. Je zou gehakte noten of rozijnen aan het mengsel kunnen toevoegen.

Misschien vind je ook interessant:

De taart met pompoen en chocoladedruppels

Moeilijkheidsgraad: Heel gemakkelijk
Kosten: Zeer betaalbaar
Rusttijd: 20 Minuten
Bereidingstijd: 15 Minuten
Porties: 10
Kookmethodes: Oven
Keuken: Italiaans
Seizoensgebondenheid: Herfst, Winter en Lente

403,77 Kcal

calorieën per portie

Info Sluiten

Stroom 403,77 (Kcal)
Koolhydraten 44,85 (g) waarvan suikers 25,55 (g)
Eiwitten 6,62 (g)
Vet 23,27 (g) waarvan verzadigd 2,72 (g)waarvan onverzadigd 13,50 (g)
Vezels 1,68 (g)
Natrium 27,50 (mg)

Indicatieve waarden voor een portie van 100 g die op geautomatiseerde wijze is verwerkt op basis van de voedingswaarde-informatie die beschikbaar is in de databases ^CREA* en FoodData ^Central**. Het is geen voedings- en/of voedingsadvies.

^* CREATES Onderzoekscentrum voor voeding: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ^** Amerikaans ministerie van Landbouw, Dienst Landbouwkundig Onderzoek. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov

Ingrediënten

Laten we boodschappen doen

270 g pompoen (in blokjes)
150 g zonnebloemolie (of kokosolie of 150 g Griekse yoghurt)
200 g suiker (of 220g erythritol of 50 g Stevia)
240 g bloem 00 (of Fiber bloem of volkoren)
80 g amandelmeel (of kokosmeel)
1 zakje bakpoeder voor zoetwaren
1 zakje vanilline
80 g pure chocoladedruppels
1 sinaasappel (schil)
3 eieren

Een oog op de gezondheid

Gereedschappen

Wat we nodig hebben voor

1 Elektrische garde of de Thermomix
1 Bakvorm met springvorm van 24 cm.
2 Mengkommen
1 Oven
1 Mixer

Stappen

Voor

We beginnen met de voorbereiding
Haal de eieren en pompoen minstens 1 uur voor het koken uit de koelkast.
Schil de pompoen, verwijder de zaden en vezels en snijd deze in blokjes.
Pureer de pompoen in de blender samen met de zonnebloemolie totdat het mengsel glad en homogeen lijkt. Rasp de schil van een biologische sinaasappel en voeg deze toe aan de gepureerde pompoen.
Zeef de bloem samen met het bakpoeder en de vanilline, en zet alles opzij.
Zet de oven aan op statische modus, of als je de cakeoptie hebt op een temperatuur van 175°.
Nu we alle voorbereidingen hebben, neem de elektrische mixer, en in een kom voeg je de eieren op kamertemperatuur en de suiker of zoetstof toe,
en klop tot het mengsel mooi schuimig is.
Haal de mixer weg en neem een spatel. Voeg beetje bij beetje het gezeefde bloemmengsel toe aan het eimengsel, roer,
vervolgens een beetje pompoenpuree en meng met roterende bewegingen van boven naar beneden,
Als laatste het amandelmeel, zonder iets anders toe te voegen totdat de toegevoegde ingrediënten goed zijn opgenomen.
Doe er als laatste de chocoladedruppels bij, meng met de spatel van boven naar beneden met cirkelvormige bewegingen.
Op deze manier hebben we lucht ingebracht en de taart met pompoen en chocoladedruppels zal zacht zijn.
Giet alles in een ingevette en bebloemde taartvorm van 24 cm.
Als je geen kringvorm hebt, gebruik dan een ronde springvorm van 24 cm.
Bak de taart met pompoen en chocoladedruppels gedurende ongeveer 55 minuten en voer dan de satéprikkerproef uit. Zodra het gaar is, zet de oven uit, open de deur en laat altijd in de oven afkoelen.
Zodra de taart met pompoen en chocoladedruppels koud is, draai de vorm om met behulp van een bord en haal hem eruit.
Als je wilt, kun je de taart met pompoen en chocoladedruppels bestuiven met poedersuiker of poeder erythritol.
Hier is de taart met pompoen en chocoladedruppels klaar
Schil de pompoen, snijd deze in stukken en plaats het in de mengbeker met de zonnebloemolie, de sinaasappelschil en pureer 15 sec. snelheid 8. Doe alles in een kom.
Zeef de bloem samen met het bakpoeder en de vanilline, en zet alles opzij.
Zet de oven aan op statische modus, of als je de taartoptie hebt op een temperatuur van 175°.
Nu we alle voorbereidingen hebben, plaats de vlinder en doe de eieren op kamertemperatuur en de suiker of zoetstof in de mengbeker, en mix 3 minuten op snelheid 3 of totdat het mengsel mooi schuimig is.
Haal het deksel eraf en zet snelheid 1 zonder tijd en voeg beetje bij beetje het bloemmengsel toe aan het eimengsel, laat draaien, en vervolgens een beetje pompoenpuree, en laat draaien, voeg niets anders toe totdat de toegevoegde ingrediënten goed zijn opgenomen. Zodra alles goed gemengd is,
Zet de Bimby uit en voeg de chocoladedruppels toe aan het mengsel en meng met de spatel van boven naar beneden met cirkelvormige bewegingen.
Op deze manier hebben we lucht ingebracht en de cake zal zacht zijn.
Giet alles in een ingevette en bebloemde kringvorm van 24 cm.
Als je geen kringvorm hebt, gebruik dan een ronde springvorm van 24 cm.
Bak ongeveer 55 minuten en voer dan de satéprikkerproef uit. Zodra het gaar is, zet de oven uit, open de deur en laat altijd in de oven afkoelen.
Zodra de taart koud is, draai de vorm om met behulp van een bord en haal hem eruit.
Als je wilt, kun je de taart met poedersuiker bestuiven.
en verrijk het met extra chocoladedruppels. Hier is de taart met pompoen en chocoladedruppels